Logística Inversa recolección de aceite de cocina usado : análisis y propuesta para la recolección de aceite de cocina usado en la ciudad de Necochea-Quequén

Autores
Monge Ulloa, Maira Stefania
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Maidana, Juan Cruz
Garijo , Gustavo Christian
Descripción
Según el Código Alimentario Argentino (C.A.A)los aceites de cocina no pueden ser utilizados en forma reiterada ya que perjudica la salud de las personas ocasionando importantes e irreparables daños, además de graves enfermedades. El ACU posee acrilamidas y radicales libres que son altamente cancerígenos para la salud de las personas. Por eso, los aceites vegetales para la cocción poseen un límite máximo de reutilización. Los desperdicios en los desagüesno solo ocasionan distintos inconvenientes, produciendo la contaminación de aguas urbanas y ríos de la ciudad, sino que también es un desperdicio absoluto de materia prima valiosa. En el presente trabajo, se propone un sistema de recolección de ACU en la ciudad de Necochea -Quequén, realizando un ruteo con el fin de reducir costos, distancias entre los puntos de recolección, tiempos, y el impacto en la huella de carbono derivado en dicha recolección. Párrafo extraído de la tesis de grado a modo de resúmen.
Fil: Monge Ulloa, Maira Stefanía. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Unidad de Enseñanza Universitaria Quequén; Argentina.
Fil: Maidana, Juan Cruz. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Unidad de Enseñanza Universitaria Quequén; Argentina.
Fil: Garijo, Gustavo Christian. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Unidad de Enseñanza Universitaria Quequén; Argentina.
Materia
Medio ambiente
Contaminación
Aceite de cocina usado
Necochea
Quequén
Buenos Aires
Argentina
Logística integral
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNICEN)
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
OAI Identificador
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