Implementación de sistemas de gestión de la calidad en tambos en el partido de Azul

Autores
Reyes, María Emilia
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Díaz, Héctor Ricardo
Descripción
Dada la importancia de la producción lechera en el país al tratarse de un alimento básico para la sociedad, y en un marco de reducción de establecimientos tamberos, se pretende brindar información acerca de la productividad desde un enfoque de calidad. Más precisamente el trabajo realizado consiste en la investigación y relevamiento mediante encuestas cara a cara, vía mail y telefónicas, acerca de la utilización de Sistemas de Gestión de la Calidad (SGC) en tambos ubicados en el partido de Azul. La sistemática empleada para la presente investigación de campo y documentación mediante la selección aleatoria de 9 establecimientos tamberos a los que se les realizo un total de 26 preguntas, las cuales incluyen diferentes modalidades, tanto abiertas como cerradas. Luego de haber recolectado la información se las sometió a un procesamiento, para seguidamente proceder a un análisis de la misma, arribando finalmente a conclusiones sobre el citado aspecto de la calidad en tambos.
Fil: Díaz, Héctor Ricardo. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina.
Fil: Reyes, María Emilia. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina.
Materia
Administración agraria
Tambos
Argentina
Azul
Buenos Aires
SGC
Sistemas de gestión de la calidad
Producción lechera
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNICEN)
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
OAI Identificador
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