Evaluación del subproducto de la industrialización de la Stevia rebaudiana Bertoni como aditivo en la alimentación de cerdas lactantes

• Autores: Matassa, Marco
• Año de publicación: 2013
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Vidales, Graciela
• Materia: Agronomía; Aditivos; Stevia; Cerdos; Alimentación animal; Porcinos; Productos industriales
• Institución: Universidad Nacional de Luján

Fil: Matassa, Marco. Universidad Nacional de Luján; Argentina.
En un criadero de cerdos de ciclo completo, los índices de eficiencia en la etapa de maternidad pueden ser mejorados mediante la inclusión de aditivos fitogénicos en el alimento de cerdas lactantes, lo que puede resultar en un mayor número de lechones destetados, uniformes y de mayor peso, como así también en el mantenimiento del buen estado corporal de la hembra para lograr que el intervalo destete- celo sea lo más corto posible. En el presente trabajo se evaluó la adición de un subproducto de la comercialización de Estevia rebaudiana Bertoni al 0,5% en las raciones de las cerdas lactantes como estimulante del consumo. Para ello se utilizaron 24 cerdas lactantes alojadas en salas de maternidad de un criadero intensivo de ciclo completo, distribuidas al azar en dos tratamientos, TI ración base testigo y T2 con la adición del subproducto de estevia. Se registraron semanalmente consumo de ración de las cerdas (kg) y peso de los lechones (kg) desde el nacimiento hasta los 28 días de vida, para estimar consumo semanal y consumo acumulado de las cerdas e intervalo destete-celo (días), evolución y ganancia de peso al destete de los lechones. Los resultados fueron analizados por Prueba t para dos muestras independientes y los intervalos destete-celo de ambos tratamientos fueron comparados por el Test de Proporciones ( p<0,05). No se hallaron diferencias significativas en las variables consumo semanal y consumo acumulado de las cerdas (TI 151,40 kg y T2 159,63 kg), peso de los lechones a los 28 días (TI 7,580 kg y T2 7,851 kg) y ganancia de peso acumulada al destete (TI 6,311 kg y T2 6,443 kg). El porcentaje de hembras que presentaron celo dentro de los primeros siete días posteriores al destete, fue significativamente mayor en las hembras cuyas raciones fueron adicionadas con estevia al 0,5% (100% y 63,6% para T2 y T1 respectivamente). Si bien no fue posible registrar la evolución de peso de las cerdas, la adición de estevia pudo haber influenciado en ima menor pérdida de peso y mayor espesor de grasa dorsal al destete, resultando en im intervalo destete-celo menor. Sería importante continuar con el estudio de la inclusión de aditivos naturales en las raciones de las cerdas a lo largo del ciclo reproductivo como una alternativa natural para estimular el consumo y mejorar nivel de inmunoglobulinas séricas de acuerdo a los trabajos publicados.