Evaluación de la liberación de ácido cianhídrico en silaje de sorgo

Autores
Colazo, Ezequiel David
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Bernáldez, María Laura
Descripción
Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Sistemas de Producción Pecuarios - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2025
Fil: Colazo, Ezequiel David. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.
Fil: Bernáldez, María Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.
El cultivo de sorgo para ensilar representa, en zonas agroclimáticas con altas probabilidades de sequías, una alternativa para producir grandes volúmenes de forraje conservado de buena calidad. Los sorgos potencialmente aptos para producción de silaje son: híbridos sileros, fotosensitivos y graníferos. El sorgo se caracteriza por contener durrina que es hidrolizada por una glucosidasa liberando ácido cianhídrico (HCN), un gas que puede provocar intoxicación en los animales. La durrina suele estar más concentrada en los tejidos vegetales jóvenes o cuando el cultivo ha pasado por períodos de sequía. Para prevenir la toxicidad con HCN en bovinos se recomienda que no se pastoree el sorgo en estadios juveniles, después de una helada, cuando una lluvia haya puesto fin a una sequía o utilizar el cultivo de sorgo henificado o ensilado. No obstante, a través de la técnica de Grignard, usando papel picrosódico, se han encontrado muestras de silaje de sorgo con liberación de HCN en concentraciones que podrían provocar intoxicación a bovinos (Lorenzón, comunicación personal mayo 2023). El objetivo de este trabajo fue indagar la posible liberación de HCN en silajes de sorgo confeccionados en la campaña 2023-24 en 7 establecimientos productivos.
Fil: Colazo, Ezequiel David. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.
Fil: Bernáldez, María Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.
Materia
Sorgos
Ensilado
Ácido cianhídrico
Toxicidad
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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