Diseño de un sistema de gestión basado en ISO 9001: 2015 para una empresa textil : Sahade y Cia.

• Autores: Góndikas, Agustín
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Góndikas, Mateo; Zanazzi, José Francisco
• Materia: TECHNOLOGY; Proyecto Integrador II; Ingeniería industrial; Estudios de casos; Normas; ISO 9001
• Institución: Universidad Nacional de Córdoba

Proyecto Integrador (II)--FCEFN-UNC, 2025
Fil: Góndikas, Agustí. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Este trabajo integrador se lleva a cabo en la empresa textil Sahade & Cía., una organización de carácter familiar que cuenta con más de un siglo de trayectoria dentro del mercado argentino y que se dedica a la fabricación y comercialización de productos del sector blanco y telas. Durante la evaluación de la situación actual de la empresa, se detectó que, aunque Sahade & Cía. cuenta con una sólida reputación y experiencia en el sector, carece de un sistema de gestión formal y estandarizado, lo que representa, un obstáculo para alinear los objetivos estratégicos con las operaciones que se desempeñan de manera diaria. Es por esta razón, que se propuso una mejora en el sistema de gestión de Sahade & Cía. utilizando como sustento teórico los capítulos 4, 5 y 6 de la Norma ISO 9001:2015, los cuales abordan aspectos críticos para cualquier organización, como lo son su contexto, el liderazgo y la planificación estratégica. Para esto, se llevó a cabo en una primera instancia una etapa de análisis y reconocimiento integral de la empresa donde se combinaron herramientas de análisis como la Matriz BCG, la Cadena de Valor, el análisis PEST, las 5 Fuerzas de Porter y el análisis FODA. Estas herramientas permitirán realizar un diagnóstico holístico de la situación de la empresa y los factores que repercutirán en su desempeño tanto a nivel interno como externo. A partir de este análisis, se diseñó un sistema de gestión basado en los primeros capítulos de la norma ISO 9001:2015 a fin de disponer de uno más coherente y robusto. Para esto, se llevó a cabo la confección de un organigrama actualizado, un mapa de procesos, y se establecieron un propósito, misión, visión y valores a nivel estratégico y una serie de objetivos estratégicos que se alinearon con las prioridades de la organización. Estas no sólo representaron herramientas facilitadoras en la toma de decisiones, también fomentaron el compromiso de los colaboradores y el liderazgo de la alta dirección, promoviendo la construcción y el desarrollo de un sistema de gestión aún más sólido y robusto, alineado con su realidad institucional y el entorno en el que opera. Se utilizaron los lineamientos de la norma ISO 9001:2015 como guía para fortalecer la gestión, dejando abierta la posibilidad de avanzar hacia su certificación en el futuro. El trabajo integrador buscó garantizar la sostenibilidad y el crecimiento de Sahade & Cía. en un entorno empresarial cada vez más competitivo. La implementación de esta nueva estructura permitió a la empresa contar con las bases de un sistema de gestión que le brindó la capacidad de optimizar sus recursos, consolidar su posición en el mercado e incrementar la satisfacción del personal y de sus clientes, lo que asegurará así su éxito a largo plazo.
Abstract This integrative project is carried out at the textile company Sahade & Cía., a family-owned organization with over a century of experience in the Argentine market, dedicated to the manufacturing and commercialization of home textile products and fabrics. During the assessment of the company's current situation, it was identified that, although Sahade & Cía. has a solid reputation and extensive experience in the sector, it lacks a formal and standardized management system, which represents an obstacle to aligning strategic objectives with daily operations. For this reason, an improvement proposal for the management system at Sahade & Cía. is presented, using the theoretical framework of chapters 4, 5, and 6 of the ISO 9001:2015 standard, which address critical aspects for any organization, such as its context, leadership, and strategic planning. To achieve this, an initial stage of analysis and comprehensive assessment of the company will be carried out, integrating analytical tools such as the BCG Matrix, Value Chain, PEST analysis, Porter’s Five Forces, and SWOT analysis. These tools will provide a holistic diagnosis of the company’s situation and the factors that will influence its performance both internally and externally. Based on this analysis, a management system aligned with the initial chapters of the ISO 9001:2015 standard was designed to establish a more coherent and robust structure. This included the creation of an updated organizational chart, a process map, the definition of a strategic purpose, mission, vision, and values, as well as a set of strategic objectives aligned with the company’s priorities. These elements not only served as decision-making tools but also fostered employee commitment and leadership from senior management, promoting the development of a more structured and resilient management system, aligned with the organization's institutional reality and business environment. The guidelines of the ISO 9001:2015 standard were used as a framework to strengthen management, leaving open the possibility of pursuing certification in the future. This integrative project aimed to ensure the sustainability and growth of Sahade & Cía. in an increasingly competitive business environment. The implementation of this new structure provided the company with the foundation of a management system that optimizes resources, strengthens its market position, and enhances both employee and customer satisfaction, ensuring long-term success.
Fil: Góndikas, Agustí. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.