Análisis de la relación entre la prevalencia de Diabetes Mellitus y los indicadores proxy de alimentación recabados en X (Twitter)
- Autores
- Andújar, Sofía Marina; Goñi Mercuri, Iñaki; Moser, Camila Claribel; Soza, Candela Anahi
- Año de publicación
- 2025
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- tesis de grado
- Estado
- versión publicada
- Colaborador/a o director/a de tesis
- Haluszka, Eugenia
Aballay, Laura Rosana - Descripción
- FIl: Andújar, Sofía Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
FIl: Goñi Mercuri, Iñaki. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
FIl: Moser, Camila Claribel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
FIl: Soza, Candela Anahí. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
La diabetes mellitus (DM) es una enfermedad crónica considerada epidemia global. Estilos de vida saludables, podrían influir positivamente en su manejo y control. Objetivo: Analizar la relación de publicaciones en X que mencionan alimentos en el año 2024 y la prevalencia de DM en Argentina a nivel provincial según la 4°Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (ENFR). Metodología: Estudio ecológico y transversal, utilizando datos de la 4a ENFR y un corpus de aproximadamente 25.000.000 de tweets. Los alimentos mencionados en X fueron identificados utilizando procesamiento de lenguaje natural y clasificados según su índice glucémico (IG). Se estimó el Índice de Moran (autocorrelación espacial), correlación de Pearson y prueba T-Student. Resultados: La prevalencia de DM en Argentina fue de 12,7%. No hubo correlación entre la misma y las variables alimentarias construidas. No obstante, en aquellas provincias donde se registraron mayor cantidad de publicaciones con contenido alimentario predominó la mención de alimentos de moderado/alto IG. Asimismo, se evidenció una correlación inversa entre la frecuencia de mención de alimentos de alto/moderado IG con los de bajo IG. Finalmente, en las provincias con prevalencias de DM menor a la mediana se observó mayor frecuencia de mención de alimentos de bajo IG. Conclusión: Existe un marcado aumento de DM en Argentina, coincidente con alta mención en X de alimentos de alto IG y contrariamente los de bajo IG. Las redes sociales son una herramienta complementaria para conocer aproximaciones de tendencias de consumo y percepciones sobre alimentos.
2027-12
FIl: Andújar, Sofía Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
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