Evaluación productiva y económica de dos estrategias de suplementación en un sistema de cría bovina del norte de Córdoba

• Autores: Giménez, Rubén A.
• Año de publicación: 2017
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: De León, Marcelo
• Materia: Producción animal; Alimentación de los animales; Bovinos; Suplementación; Enriquecimiento de los alimentos; Ensilado; Sorgos; Carga ganadera; Análisis económico; Córdoba; Argentina
• Institución: Universidad Nacional de Córdoba

Trabajo Final (Especialización en Alimentación de Bovinos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2017
En la región subtropical semiárida argentina la principal actividad productiva es la cría extensiva de bovinos y caprinos, caracterizada por su baja productividad debido a las dificultades para realizar un correcto manejo de la alimentación del rodeo y a la escasa o nula aplicación de tecnología. La principal problemática de los sistemas de cría de la región semiárida, es la baja calidad que presentan las pasturas subtropicales al ser utilizadas como diferidos. Esto limita la disponibilidad de materia seca digestible durante el invierno afectando la carga animal, el peso de destete, la condición de los vientres y finalmente, los índices de procreo. La incorporación del silaje de sorgo al rodeo de cría permitiría no solo, mejorar la calidad invernal de la dieta, sino también incrementar la oferta forrajera total, brindar mayor seguridad al sistema y hacer un aprovechamiento más eficiente de las pasturas durante su periodo de crecimiento. Por su parte, la suplementación del ternero al pie de la madre (creep feeding) permitiría mejor los pesos de destete. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de ambas técnicas sobre la productividad y el resultado económico del sistema de cría del campo anexo del INTA en Deán Funes (sistema inicial). Los resultados obtenidos muestran que el creep feeding no mejoró la carga animal respecto al sistema inicial pero permitió incrementar un 14,5% la producción, 15,2% los ingresos y 3,4% el margen bruto del rodeo de cría. Con la incorporación del silaje de sorgo, la carga animal resultó 66% superior a la del sistema inicial, la producción de carne se incrementó un 83% y los ingresos crecieron 90%. El sistema de cría con suplementación con silaje mostró el resultado económico más favorable pues su margen bruto fue 31% mayor al del sistema inicial. Se concluye que la suplementación de las hembras con silaje de sorgo y/o del ternero al pie de la madre incrementan, aunque en distinta magnitud, la productividad y el resultado económico del sistema de cría evaluado. Siendo la primera, la estrategia de suplementación de mayor impacto.