Preferencias alimentarias y comportamientos alimentarios en niños, niñas y adolescentes de 4 a 18 años con diagnóstico de trastorno del espectro autista (TEA)

Autores: Benuzzi, Vanesa; Pesarini, Laura
Año de publicación: 2021
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: tesis de grado
Estado: versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis: Cejas, Vilma
Descripción: Fil: Benuzzi, Vanesa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Pesarini, Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Una adecuada selección alimentaria en niños, niñas y adolescentes es indispensable para un adecuado crecimiento y desarrollo. Los niños con TEA presentan comportamientos alimentarios, principalmente selectividad alimentaria. Objetivo: Analizar las Preferencias y Comportamientos Alimentarios de niños, niñas y adolescentes de 4 a 18 años con diagnóstico de Trastorno del Espectro Autista del departamento de Colón de la provincia de Córdoba y la localidad Santa Rosa de la provincia de La Pampa, en el año 2021.Metodología: Estudio descriptivo, de corte transversal, con muestreo no probabilístico, intencional o por conveniencia, aplicando la técnica de bola de nieve. Para el análisis de datos se aplicó estadística descriptiva, utilizando tablas de frecuencias gráficos de barras y torta y medidas resumen. Se utilizó el software Spss. Resultados: La muestra estuvo conformada por 34 sujetos. El 83% fue de sexo masculino y las edades estuvieron comprendidas entre los 5 y 18 años. Los grupos de alimentos de mayor preferencia fueron alimentos grasos y dulces (M 3,84), lácteos (M 3,54), carnes y huevos(M 3,25), frutas(M 2,95) y los de menor preferencia vegetales, cereales y legumbres. El comportamiento alimentario más predominante fue la selectividad alimentaria determinada según textura y sabor de los alimentos. Conclusiones: Los niños/as y adolescentes con TEA presentan selectividad alimentaria vinculada a caracteres organolépticos de los alimentos, con una alta preferencia por alimentos de alta densidad energética y baja preferencia vegetales, legumbres y cereales.
Fil: Benuzzi, Vanesa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Pesarini, Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia: hábitos de consumo alimentario
trastorno del espectro autista
preferencias alimentarias
comportamiento alimentario
niños
niñas
adolescentes
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Institución: Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador: oai:rdu.unc.edu.ar:11086/552388

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