Plan de negocios : Eatsy : tu mozo virtual

Autores
Raimondi, Mora; Padulla, Justina
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión corregida
Colaborador/a o director/a de tesis
Dvoskin, Roberto
Poncini, Antonella
Descripción
Fil: Raimondi, Mora. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.
Fil: Padulla, Justina. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.
Hay más de 39000 establecimientos gastronómicos en la ciudad de Buenos Aires, y según el New York Times está en el adn argentino salir a comer, tomar una cerveza o un café diaria o semanalmente. Encontramos en esta industria una oportunidad importante de digitalización. Con la aparición del COVID-19, nos vimos forzados a reducir el contacto y a adaptarnos a algunas prácticas tecnológicas como el menú digital. Sin embargo, más allá de escanear un QR para acceder a un PDF de menú, las transacciones dentro del restaurante que conectan a los comensales con el establecimiento siguen siendo, en su mayoría, iguales a un restaurante de hace 20 años. Ahí surge la oportunidad de Eatsy, una manera de digitalizar los procesos para poder hacer la gestión del negocio más eficiente y asegurar el aumento en el valor agregado para el comensal. Eatsy consiste en una plataforma tanto para restaurantes como para los comensales que unifica los procesos desde que el comensal se sienta en la mesa hasta que realiza el pago para retirarse. Como nuestro slogan Tu mozo digital lo indica, buscamos reducir las funcionalidades de los mozos a su mínima expresión para que los tiempos de espera sean casi nulos y los de respuesta muy rápidos. Cabe destacar que un aspecto importante de esta transformación digital es conservar la experiencia personalizada y cálida dentro del restaurante.
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio
Repositorio Digital San Andrés (UdeSa)
Institución
Universidad de San Andrés
OAI Identificador
oai:repositorio.udesa.edu.ar:10908/23432

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spelling Plan de negocios : Eatsy : tu mozo virtualRaimondi, MoraPadulla, JustinaFil: Raimondi, Mora. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.Fil: Padulla, Justina. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.Hay más de 39000 establecimientos gastronómicos en la ciudad de Buenos Aires, y según el New York Times está en el adn argentino salir a comer, tomar una cerveza o un café diaria o semanalmente. Encontramos en esta industria una oportunidad importante de digitalización. Con la aparición del COVID-19, nos vimos forzados a reducir el contacto y a adaptarnos a algunas prácticas tecnológicas como el menú digital. Sin embargo, más allá de escanear un QR para acceder a un PDF de menú, las transacciones dentro del restaurante que conectan a los comensales con el establecimiento siguen siendo, en su mayoría, iguales a un restaurante de hace 20 años. Ahí surge la oportunidad de Eatsy, una manera de digitalizar los procesos para poder hacer la gestión del negocio más eficiente y asegurar el aumento en el valor agregado para el comensal. Eatsy consiste en una plataforma tanto para restaurantes como para los comensales que unifica los procesos desde que el comensal se sienta en la mesa hasta que realiza el pago para retirarse. Como nuestro slogan Tu mozo digital lo indica, buscamos reducir las funcionalidades de los mozos a su mínima expresión para que los tiempos de espera sean casi nulos y los de respuesta muy rápidos. Cabe destacar que un aspecto importante de esta transformación digital es conservar la experiencia personalizada y cálida dentro del restaurante.Universidad de San Andrés. Escuela de NegociosDvoskin, RobertoPoncini, Antonella2023-12-27T22:04:18Z2023-12-27T22:04:18Z2023?Tesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/updatedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradoapplication/pdfapplication/pdfRaimondi, M. y Padulla, J. (2023). Plan de negocios : Eatsy : tu mozo virtual. [Tesis de grado, Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios]. Repositorio Digital San Andrés. http://hdl.handle.net/10908/23432http://hdl.handle.net/10908/23432spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/reponame:Repositorio Digital San Andrés (UdeSa)instname:Universidad de San Andrés2025-10-16T10:11:32Zoai:repositorio.udesa.edu.ar:10908/23432instacron:Universidad de San AndrésInstitucionalhttp://repositorio.udesa.edu.ar/jspui/Universidad privadaNo correspondehttp://repositorio.udesa.edu.ar/oai/requestmsanroman@udesa.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:23632025-10-16 10:11:32.717Repositorio Digital San Andrés (UdeSa) - Universidad de San Andrésfalse
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Hay más de 39000 establecimientos gastronómicos en la ciudad de Buenos Aires, y según el New York Times está en el adn argentino salir a comer, tomar una cerveza o un café diaria o semanalmente. Encontramos en esta industria una oportunidad importante de digitalización. Con la aparición del COVID-19, nos vimos forzados a reducir el contacto y a adaptarnos a algunas prácticas tecnológicas como el menú digital. Sin embargo, más allá de escanear un QR para acceder a un PDF de menú, las transacciones dentro del restaurante que conectan a los comensales con el establecimiento siguen siendo, en su mayoría, iguales a un restaurante de hace 20 años. Ahí surge la oportunidad de Eatsy, una manera de digitalizar los procesos para poder hacer la gestión del negocio más eficiente y asegurar el aumento en el valor agregado para el comensal. Eatsy consiste en una plataforma tanto para restaurantes como para los comensales que unifica los procesos desde que el comensal se sienta en la mesa hasta que realiza el pago para retirarse. Como nuestro slogan Tu mozo digital lo indica, buscamos reducir las funcionalidades de los mozos a su mínima expresión para que los tiempos de espera sean casi nulos y los de respuesta muy rápidos. Cabe destacar que un aspecto importante de esta transformación digital es conservar la experiencia personalizada y cálida dentro del restaurante.
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