Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén

Autores
Rivero, Mariel Andrea; Breide, Leila Daiana
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Jodar, Juan José
Descripción
El siguiente estudio de caso es desarrollado por alumnas de la carrera de grado Licenciatura en Administración de la Facultad de Economía y Administración de la Universidad Nacional del Comahue, ubicada en la ciudad de Neuquén Capital. A colación se procede a estudiar La Deliciosa SA, PyMe localizada en la región del Alto Valle de Río Negro y Neuquén que produce, comercializa y exporta producción primaria orgánica de frutas, certificada por organismos que regulan esta actividad. El interés sobre el tema surge de la necesidad de investigar cómo la PyMe mencionada gestiona sus procesos operativos, estratégicos y de soporte para exportar producción orgánica certificada. El caso resulta interesante de analizar en el siguiente contexto: “Actualmente en Argentina 609.393 empresas privadas son creadoras de empleo y 9.509 empresas argentinas venden sus productos al resto del mundo, es decir que solo el 1,6% de empresas privadas empleadoras exporta” (Ministerio de Produccion y Trabajo. Presidencia de la Nación, apartado Exportación). El año pasado se exportaron 176.300 toneladas de productos con sello orgánico que tuvieron como principal destino a los Estados Unidos (45%) y la Unión Europea (40%). A penas el 1,2 % de lo que se produce se queda en la Argentina, según datos del SENASA. (Inglesias, 2018) Según un artículo “el aporte en frutas orgánicas a nivel nacional provino la mayor parte de Neuquén con un 42% y lo siguieron Río Negro (35%)” (Editorial Rio Negro SA, 2018). Es decir que en la región del Alto Valle de Rio Negro y Neuquén se nuclea la mayor producción de manzanas y peras orgánicas del país que compiten a nivel mundial y La Deliciosa SA cumple un rol protagónico en la generacion de ese volumen exportado.
Fil: Breide, Leila Daiana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración; Argentina.
Fil: Rivero, Mariel Andrea. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración; Argentina.
Materia
Administración
Producción frutícola orgánica
Certificación
Gestión por procesos
Ciencias de la Administración y Economía
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
Repositorio Digital Institucional (UNCo)
Institución
Universidad Nacional del Comahue
OAI Identificador
oai:rdi.uncoma.edu.ar:uncomaid/15819
Acceder
id RDIUNCO_6f3c6a9d6f14cffded2f18b3c6b3a578
oai_identifier_str oai:rdi.uncoma.edu.ar:uncomaid/15819
network_acronym_str RDIUNCO
repository_id_str 7108
network_name_str Repositorio Digital Institucional (UNCo)
spelling Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y NeuquénRivero, Mariel AndreaBreide, Leila DaianaAdministraciónProducción frutícola orgánicaCertificaciónGestión por procesosCiencias de la Administración y EconomíaEl siguiente estudio de caso es desarrollado por alumnas de la carrera de grado Licenciatura en Administración de la Facultad de Economía y Administración de la Universidad Nacional del Comahue, ubicada en la ciudad de Neuquén Capital. A colación se procede a estudiar La Deliciosa SA, PyMe localizada en la región del Alto Valle de Río Negro y Neuquén que produce, comercializa y exporta producción primaria orgánica de frutas, certificada por organismos que regulan esta actividad. El interés sobre el tema surge de la necesidad de investigar cómo la PyMe mencionada gestiona sus procesos operativos, estratégicos y de soporte para exportar producción orgánica certificada. El caso resulta interesante de analizar en el siguiente contexto: “Actualmente en Argentina 609.393 empresas privadas son creadoras de empleo y 9.509 empresas argentinas venden sus productos al resto del mundo, es decir que solo el 1,6% de empresas privadas empleadoras exporta” (Ministerio de Produccion y Trabajo. Presidencia de la Nación, apartado Exportación). El año pasado se exportaron 176.300 toneladas de productos con sello orgánico que tuvieron como principal destino a los Estados Unidos (45%) y la Unión Europea (40%). A penas el 1,2 % de lo que se produce se queda en la Argentina, según datos del SENASA. (Inglesias, 2018) Según un artículo “el aporte en frutas orgánicas a nivel nacional provino la mayor parte de Neuquén con un 42% y lo siguieron Río Negro (35%)” (Editorial Rio Negro SA, 2018). Es decir que en la región del Alto Valle de Rio Negro y Neuquén se nuclea la mayor producción de manzanas y peras orgánicas del país que compiten a nivel mundial y La Deliciosa SA cumple un rol protagónico en la generacion de ese volumen exportado.Fil: Breide, Leila Daiana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración; Argentina.Fil: Rivero, Mariel Andrea. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración; Argentina.Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y AdministraciónJodar, Juan José2019info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradoapplication/pdfapplication/pdfhttp://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/15819spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:Repositorio Digital Institucional (UNCo)instname:Universidad Nacional del Comahue2025-12-18T09:41:54Zoai:rdi.uncoma.edu.ar:uncomaid/15819instacron:UNCoInstitucionalhttp://rdi.uncoma.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://rdi.uncoma.edu.ar/oaimirtha.mateo@biblioteca.uncoma.edu.ar; adriana.acuna@biblioteca.uncoma.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:71082025-12-18 09:41:55.069Repositorio Digital Institucional (UNCo) - Universidad Nacional del Comahuefalse
dc.title.none.fl_str_mv Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
title Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
spellingShingle Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
Rivero, Mariel Andrea
Administración
Producción frutícola orgánica
Certificación
Gestión por procesos
Ciencias de la Administración y Economía
title_short Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
title_full Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
title_fullStr Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
title_full_unstemmed Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
title_sort Estudio de caso de La Deliciosa SA : gestión por procesos orientados a certificar una pyme exportadora frutícola orgánica del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
dc.creator.none.fl_str_mv Rivero, Mariel Andrea
Breide, Leila Daiana
author Rivero, Mariel Andrea
author_facet Rivero, Mariel Andrea
Breide, Leila Daiana
author_role author
author2 Breide, Leila Daiana
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Jodar, Juan José
dc.subject.none.fl_str_mv Administración
Producción frutícola orgánica
Certificación
Gestión por procesos
Ciencias de la Administración y Economía
topic Administración
Producción frutícola orgánica
Certificación
Gestión por procesos
Ciencias de la Administración y Economía
dc.description.none.fl_txt_mv El siguiente estudio de caso es desarrollado por alumnas de la carrera de grado Licenciatura en Administración de la Facultad de Economía y Administración de la Universidad Nacional del Comahue, ubicada en la ciudad de Neuquén Capital. A colación se procede a estudiar La Deliciosa SA, PyMe localizada en la región del Alto Valle de Río Negro y Neuquén que produce, comercializa y exporta producción primaria orgánica de frutas, certificada por organismos que regulan esta actividad. El interés sobre el tema surge de la necesidad de investigar cómo la PyMe mencionada gestiona sus procesos operativos, estratégicos y de soporte para exportar producción orgánica certificada. El caso resulta interesante de analizar en el siguiente contexto: “Actualmente en Argentina 609.393 empresas privadas son creadoras de empleo y 9.509 empresas argentinas venden sus productos al resto del mundo, es decir que solo el 1,6% de empresas privadas empleadoras exporta” (Ministerio de Produccion y Trabajo. Presidencia de la Nación, apartado Exportación). El año pasado se exportaron 176.300 toneladas de productos con sello orgánico que tuvieron como principal destino a los Estados Unidos (45%) y la Unión Europea (40%). A penas el 1,2 % de lo que se produce se queda en la Argentina, según datos del SENASA. (Inglesias, 2018) Según un artículo “el aporte en frutas orgánicas a nivel nacional provino la mayor parte de Neuquén con un 42% y lo siguieron Río Negro (35%)” (Editorial Rio Negro SA, 2018). Es decir que en la región del Alto Valle de Rio Negro y Neuquén se nuclea la mayor producción de manzanas y peras orgánicas del país que compiten a nivel mundial y La Deliciosa SA cumple un rol protagónico en la generacion de ese volumen exportado.
Fil: Breide, Leila Daiana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración; Argentina.
Fil: Rivero, Mariel Andrea. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración; Argentina.
description El siguiente estudio de caso es desarrollado por alumnas de la carrera de grado Licenciatura en Administración de la Facultad de Economía y Administración de la Universidad Nacional del Comahue, ubicada en la ciudad de Neuquén Capital. A colación se procede a estudiar La Deliciosa SA, PyMe localizada en la región del Alto Valle de Río Negro y Neuquén que produce, comercializa y exporta producción primaria orgánica de frutas, certificada por organismos que regulan esta actividad. El interés sobre el tema surge de la necesidad de investigar cómo la PyMe mencionada gestiona sus procesos operativos, estratégicos y de soporte para exportar producción orgánica certificada. El caso resulta interesante de analizar en el siguiente contexto: “Actualmente en Argentina 609.393 empresas privadas son creadoras de empleo y 9.509 empresas argentinas venden sus productos al resto del mundo, es decir que solo el 1,6% de empresas privadas empleadoras exporta” (Ministerio de Produccion y Trabajo. Presidencia de la Nación, apartado Exportación). El año pasado se exportaron 176.300 toneladas de productos con sello orgánico que tuvieron como principal destino a los Estados Unidos (45%) y la Unión Europea (40%). A penas el 1,2 % de lo que se produce se queda en la Argentina, según datos del SENASA. (Inglesias, 2018) Según un artículo “el aporte en frutas orgánicas a nivel nacional provino la mayor parte de Neuquén con un 42% y lo siguieron Río Negro (35%)” (Editorial Rio Negro SA, 2018). Es decir que en la región del Alto Valle de Rio Negro y Neuquén se nuclea la mayor producción de manzanas y peras orgánicas del país que compiten a nivel mundial y La Deliciosa SA cumple un rol protagónico en la generacion de ese volumen exportado.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado
format bachelorThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/15819
url http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/15819
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Economía y Administración
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Digital Institucional (UNCo)
instname:Universidad Nacional del Comahue
reponame_str Repositorio Digital Institucional (UNCo)
collection Repositorio Digital Institucional (UNCo)
instname_str Universidad Nacional del Comahue
repository.name.fl_str_mv Repositorio Digital Institucional (UNCo) - Universidad Nacional del Comahue
repository.mail.fl_str_mv mirtha.mateo@biblioteca.uncoma.edu.ar; adriana.acuna@biblioteca.uncoma.edu.ar
_version_ 1851856185759629312
score 12.952241

Publicaciones similares