Propuesta y desarrollo de metodología para el análisis de la sustentabilidad en un proceso industrial de deshidratación de productos alimenticios

Autores
Osorio Peña, Walther Andrés
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de maestría
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Casabianca, Gabriela
Scanio, Pamela
Descripción
Grado obtenido: Magister de la Universidad de Buenos Aires en Tecnologías Urbanas Sostenibles
Disciplina: Maestría en Tecnologías Urbanas Sostenibles
Fil: Osorio Peña, Walther Andrés. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Materia
DESARROLLO SUSTENTABLE
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
DESHIDRATACION
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
Repositorio
Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires
Institución
Universidad de Buenos Aires
OAI Identificador
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