Los cosecheros de yerba mate : mercado de trabajo agrario y lucha social en Misiones

• Autores: Rau, Víctor Horacio
• Año de publicación: 2005
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis doctoral
• Colaborador/a o director/a de tesis: Aparicio, Susana
• Materia: Asalariados agrícolas; Mercado de trabajo; Protesta social; Yerba mate; Misiones; Sociología
• Institución: Universidad de Buenos Aires

Fil: Rau, Victor Horacio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina
Dentro de la provincia, el uso productivo de la fuerza de trabajo asalariada para\nla cosecha tiene lugar en unas 8.300 explotaciones agrícolas yerbateras1. Pero la\ncontratación y gestión del personal de cosecha no siempre, y ni siquiera en la mayoría\nde los casos, corre por cuenta de los productores. En el mercado de trabajo estructurado\nen torno a la zafra de yerba mate intervienen como empleadores de personal -y como\norganizadores y ejecutores de esta fase de los procesos productivos primarios- las\nempresas agroindustriales que realizan con sus cuadrillas la cosecha de sus propios\nyerbatales y los de terceros o, más recientemente, también los agentes contratistas de\nmano de obra que se desempeñan exclusivamente en la venta de estos servicios de zafra.\nEl funcionamiento del mercado de trabajo para la cosecha exhibe una serie de aspectos\npeculiares vinculados con su carácter tradicional en la provincia, con el lugar que ocupa\nen el marco del paisaje agrario misionero y, en definitiva, con el “mundo de vida”\nregional en que se halla inscripto.
Doctor en Ciencias Sociales