Restricciones verticales y su impacto en el desempeño dentro del mercado de surimi: estudio de caso de San Arawa S.A. (2008-2019)

• Autores: Villalobo, Ignacio Sebastián
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Larrazábal, María Florencia
• Materia: Industria Pesquera; Surimi; Mercado; Evaluación de Desempeño
• Institución: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

¿En qué medida la estructura del mercado del surimi, el contexto macroeconómico y las restricciones verticales impactaron en la autonomía estratégica y el desempeño de San Arawa S.A. en el período 2008-2019? El objetivo de la presente investigación es, a través del paradigma Estructura-Conducta-Desempeño, analizar cómo las condiciones estructurales del mercado, las restricciones verticales y el contexto macroeconómico afectaron la autonomía y el desempeño de la empresa entre los años 2008 y 2019. Para ello, se desarrolla un estudio de caso con triangulación de fuentes que integra evidencia cualitativa y registros cuantitativos. El aporte cualitativo consiste en entrevistas semiestructuradas a agentes clave de la empresa, con el fin de contextualizar las decisiones tomadas durante el periodo de análisis. Los datos cuantitativos incluyen cifras de producción y exportación para evaluar el resultado de una importante inversión de capital. El principal resultado muestra que, a pesar de contar con destacadas capacidades técnicas y operativas, el contexto macroeconómico adverso impactó negativamente en su desempeño. A esto se sumaron restricciones verticales que redujeron sus alternativas estratégicas, conduciendo finalmente a su venta.
Fil: Villalobo, Ignacio Sebastián. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.