Más allá del sueldo, formas de remuneración de los asalariados permanentes en la ganadería bovina de carne bonaerense

Autores
Capdevielle, Bruno
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
El análisis sobre las condiciones de laborales y de vida de los asalariados rurales es uno de los temas menos abordados en las ciencias sociales agrarias latinoamericanas y argentinas. Al interior de esta temática las investigaciones suelen estar vinculadas a trabajadores temporarios y migrantes de producciones estacionales, quedando en un segundo plano los trabajadores permanentes, como es el caso de los trabajadores de la ganadería bovina de carne. Este grupo de asalariados, que tiene su origen histórico en el gaucho, representa alrededor del 20 porciento de los empleados rurales en Argentina. La provincia con mayor cantidad de ellos, y también de bovinos es Buenos Aires. Dentro los aspectos posibles a tratar de las condiciones laborales y la relación capital-trabajo en la ganadería bonaerense nos enfocaremos las formas de remuneración que estos reciben por su trabajo. Sobre estas características analizaremos la dinámica de acuerdos y conflictividad vinculadas a cada una de estas formas. Para ello partiremos de datos cualitativos -entrevistas- y cuantitativos -información oficial- para dar cuenta de la evolución salarial y los tipos de remuneración. En este sentido, observaremos tanto los pagos por encima del salario registrado como los pagos en especie, los permisos otorgados por el empleador y los ingresos que pueden tener las familias de los trabajadores en el marco de la relación salarial especifica. Se espera de esta manera contribuir a visibilizar a este grupo de trabajadores y plantear un escenario que permita establecer similitudes y diferencias con otro tipo de asalariados rurales del continente.
Fil: Capdevielle, Bruno. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina.
Fuente
II Jornadas Argentinas de Sociología Rural; Rosario, 24 al 26 de abril de 2024
ISBN 978-631-00-7672-0
Materia
Sociología
Formas salariales
Trabajo Rural
Ganadería Bovina
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
Institución
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
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