Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea

Autores
Capdevielle, Bruno
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
La ganadería vacuna es una de las producciones agropecuarias con mayor centralidad en la escena agraria de la argentina. sin embargo, desde fines del siglo XX, la creciente gravitación de la agricultura extensiva puso en un lugar secundario la producción bovina. ante la reducción del suelo disponible, la ganadería sostuvo los niveles productivos a partir de dos procesos complementarios: la intensificación y la relocalización. Estos implicaron transformaciones de diversas dimensiones y han sido abordados con distintas profundidades. sin embargo, no se han realizado análisis que vinculen los planos modificados. a partir de este punto, proponemos examinar la división técnica y social de la producción, buscando aproximar un mapa de actores en la producción ganadera que tenga en cuentas las distintas etapas productivas y los cambios recientes en el interior de estas. se espera entonces dar un paso en la comprensión de un sector heterogéneo y en plena transformación.
Cattle farming is one of the primary agricultural productions with significant centrality in the agricultural scene of argentina. However, since the late 20th century, the increasing influence of extensive agriculture relegated bovine production to a secondary position. Faced with reduced available land, cattle farming maintained production levels through two complementary processes: intensification and relocation. These processes involved transformations of various dimensions and have been addressed to varying extents. nevertheless, there have been no analyses that link the modified aspects. From this point forward, we propose examining the technical and social division of production, aiming to create a map of actors in cattle farming that takes into account different production stages and recent changes within them. the goal is to take a step towards understanding a heterogeneous sector currently undergoing transformation.
Fil: Capdevielle, Bruno. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina.
Fuente
Realidad económica, 54(361), 33-62. (2024)
ISSN 0325-1926
Materia
Economía
Ganadería vacuna
Etapas productivas
Productores bovinos
Estructura agraria
Cattle farming
Production stages
Bovine producers
Agrarian structure
Argentina
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Repositorio
Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
Institución
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
OAI Identificador
oai:memoria.fahce.unlp.edu.ar:snrd:Jpr19065
Acceder
id MemAca_e3ab0f59c087f3faf759014597ddddef
oai_identifier_str oai:memoria.fahce.unlp.edu.ar:snrd:Jpr19065
network_acronym_str MemAca
repository_id_str 1341
network_name_str Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
spelling Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporáneaOpening the gate: stages, specialization and types of producers in contemporary cattle farmingCapdevielle, BrunoEconomíaGanadería vacunaEtapas productivasProductores bovinosEstructura agrariaCattle farmingProduction stagesBovine producersAgrarian structureArgentinaLa ganadería vacuna es una de las producciones agropecuarias con mayor centralidad en la escena agraria de la argentina. sin embargo, desde fines del siglo XX, la creciente gravitación de la agricultura extensiva puso en un lugar secundario la producción bovina. ante la reducción del suelo disponible, la ganadería sostuvo los niveles productivos a partir de dos procesos complementarios: la intensificación y la relocalización. Estos implicaron transformaciones de diversas dimensiones y han sido abordados con distintas profundidades. sin embargo, no se han realizado análisis que vinculen los planos modificados. a partir de este punto, proponemos examinar la división técnica y social de la producción, buscando aproximar un mapa de actores en la producción ganadera que tenga en cuentas las distintas etapas productivas y los cambios recientes en el interior de estas. se espera entonces dar un paso en la comprensión de un sector heterogéneo y en plena transformación.Cattle farming is one of the primary agricultural productions with significant centrality in the agricultural scene of argentina. However, since the late 20th century, the increasing influence of extensive agriculture relegated bovine production to a secondary position. Faced with reduced available land, cattle farming maintained production levels through two complementary processes: intensification and relocation. These processes involved transformations of various dimensions and have been addressed to varying extents. nevertheless, there have been no analyses that link the modified aspects. From this point forward, we propose examining the technical and social division of production, aiming to create a map of actors in cattle farming that takes into account different production stages and recent changes within them. the goal is to take a step towards understanding a heterogeneous sector currently undergoing transformation.Fil: Capdevielle, Bruno. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina.2024info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttps://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.19065/pr.19065.pdfRealidad económica, 54(361), 33-62. (2024)ISSN 0325-1926reponame:Memoria Académica (UNLP-FAHCE)instname:Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educacióninstacron:UNLPspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/2025-10-16T09:28:10Zoai:memoria.fahce.unlp.edu.ar:snrd:Jpr19065Institucionalhttps://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/Universidad públicahttps://www.fahce.unlp.edu.ar/https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/oaiserver.cgimemoria@fahce.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13412025-10-16 09:28:11.68Memoria Académica (UNLP-FAHCE) - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educaciónfalse
dc.title.none.fl_str_mv Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
Opening the gate: stages, specialization and types of producers in contemporary cattle farming
title Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
spellingShingle Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
Capdevielle, Bruno
Economía
Ganadería vacuna
Etapas productivas
Productores bovinos
Estructura agraria
Cattle farming
Production stages
Bovine producers
Agrarian structure
Argentina
title_short Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
title_full Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
title_fullStr Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
title_full_unstemmed Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
title_sort Abrir la tranquera: etapas, especialización y tipos de productores en la ganadería bovina contemporánea
dc.creator.none.fl_str_mv Capdevielle, Bruno
author Capdevielle, Bruno
author_facet Capdevielle, Bruno
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Economía
Ganadería vacuna
Etapas productivas
Productores bovinos
Estructura agraria
Cattle farming
Production stages
Bovine producers
Agrarian structure
Argentina
topic Economía
Ganadería vacuna
Etapas productivas
Productores bovinos
Estructura agraria
Cattle farming
Production stages
Bovine producers
Agrarian structure
Argentina
dc.description.none.fl_txt_mv La ganadería vacuna es una de las producciones agropecuarias con mayor centralidad en la escena agraria de la argentina. sin embargo, desde fines del siglo XX, la creciente gravitación de la agricultura extensiva puso en un lugar secundario la producción bovina. ante la reducción del suelo disponible, la ganadería sostuvo los niveles productivos a partir de dos procesos complementarios: la intensificación y la relocalización. Estos implicaron transformaciones de diversas dimensiones y han sido abordados con distintas profundidades. sin embargo, no se han realizado análisis que vinculen los planos modificados. a partir de este punto, proponemos examinar la división técnica y social de la producción, buscando aproximar un mapa de actores en la producción ganadera que tenga en cuentas las distintas etapas productivas y los cambios recientes en el interior de estas. se espera entonces dar un paso en la comprensión de un sector heterogéneo y en plena transformación.
Cattle farming is one of the primary agricultural productions with significant centrality in the agricultural scene of argentina. However, since the late 20th century, the increasing influence of extensive agriculture relegated bovine production to a secondary position. Faced with reduced available land, cattle farming maintained production levels through two complementary processes: intensification and relocation. These processes involved transformations of various dimensions and have been addressed to varying extents. nevertheless, there have been no analyses that link the modified aspects. From this point forward, we propose examining the technical and social division of production, aiming to create a map of actors in cattle farming that takes into account different production stages and recent changes within them. the goal is to take a step towards understanding a heterogeneous sector currently undergoing transformation.
Fil: Capdevielle, Bruno. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación; Argentina.
description La ganadería vacuna es una de las producciones agropecuarias con mayor centralidad en la escena agraria de la argentina. sin embargo, desde fines del siglo XX, la creciente gravitación de la agricultura extensiva puso en un lugar secundario la producción bovina. ante la reducción del suelo disponible, la ganadería sostuvo los niveles productivos a partir de dos procesos complementarios: la intensificación y la relocalización. Estos implicaron transformaciones de diversas dimensiones y han sido abordados con distintas profundidades. sin embargo, no se han realizado análisis que vinculen los planos modificados. a partir de este punto, proponemos examinar la división técnica y social de la producción, buscando aproximar un mapa de actores en la producción ganadera que tenga en cuentas las distintas etapas productivas y los cambios recientes en el interior de estas. se espera entonces dar un paso en la comprensión de un sector heterogéneo y en plena transformación.
publishDate 2024
dc.date.none.fl_str_mv 2024
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.19065/pr.19065.pdf
url https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.19065/pr.19065.pdf
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv Realidad económica, 54(361), 33-62. (2024)
ISSN 0325-1926
reponame:Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
instname:Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
instacron:UNLP
reponame_str Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
collection Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
instname_str Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
instacron_str UNLP
institution UNLP
repository.name.fl_str_mv Memoria Académica (UNLP-FAHCE) - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
repository.mail.fl_str_mv memoria@fahce.unlp.edu.ar
_version_ 1846143166011408384
score 12.982451

Publicaciones similares