Calidad industrial de la cebada cervecera: impacto de la fecha de siembra

Autores
Gil, Antonela; Miravalles, Marta Teresa; Moreyra, Federico; Conti, Veronica Andrea
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Entre otras importantes decisiones de manejo que afectan el rendimiento del cultivo de cebada, la elección de la fecha de siembra tiene un impacto decisivo sobre la calidad comercial e industrial del grano, que atañen a la cadena de la cebada y la malta con destino a la elaboración de cerveza.
EEA Bordenave
Fil: Gil, Antonela. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina
Fil: Miravalles, Marta. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina
Fil: Moreyra, Federico. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bordenave; Argentina
Fil: Conti, Veronica Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bordenave; Argentina
Fuente
AgroUNS 13 (26) : 5-8 (Dic. 2016)
Materia
Cebada Cervecera
Calidad
Fecha de Siembra
Variedades
Malting Barley
Quality
Sowing Date
Varieties
Calidad Industrial
Sudeste Bonaerense
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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