Pera: Beurré Brown

Autores
Calvo, Paula Cecilia
Año de publicación
2012
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Banco de Germoplasma de Pomáceas de la EEA Alto Valle. Variedad mediana a altamente productiva, cosecha tardía, fruto globoso de tamaño mediano a grande. Es una de las variedades más antiguas de Francia y la primera que recibió el nombre beurré (término que se utiliza en las variedades de pulpa mantecosa). Fue mencionada por primera vez por Olivier de Serres en NSMU, con el nombre Isambert (P). Su antigüedad se evidencia a través de los numerosos nombres que fue tomando (alrededor de RU), entre los que pueden mencionarse Amboise, Ambroise, l'Amboise, Badham's, Beurre Brown, Beurre Butter, Beurre d'Ambleuse, Beurre d'Amboise, Beurre de Caen, Beurre d'Isambert, Beurre d'Or, Green Butter, Grey Beurre, Gris, Isambert, Isambert le Bon, Isambert of Normandy, La Beurre, Poire d'Amboise, Red Beurre, Red Butter (PIT). El árbol es vigoroso, de producción media e irregu lar. En el Alto Valle se cosecha en la segunda quincena de febrero. Florece en la tercera semana de septiembre. Las flo res son grandes. Los pétalos son de color blanco, se en cuentran separados y son ovados y mucronados. El fruto es de tamaño mediano a grande (NVMJOOM gr), redondeado u oblongo obovado, simétrico a ligeramente asimétrico. La piel es de color verde amarillento y a veces desarrolla un color superficial rojo brillante sobre un área pequeña. En algunos años puede presentar algo de russeting sobre la superficie. El pedúnculo de inserción oblicua tiene una longitud y grosor medio. Los sépalos son erectos y divergentes. El relieve de la cavidad calicinal es ligeramente acanalado. Su pulpa es mantecosa, jugosa y de sabor ácido. El fruto es susceptible a escaldado (3). Se recomienda su consumo en fresco (1).
EEA Alto Valle
Fil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fuente
Fruticultura & Diversificación 18 (67): 40 (2012)
Materia
Pera
Variedades
Frutas
Frutas de Pepita
Recursos Genéticos
Genética
Almacenamiento
Banco de Germoplasma
Pears
Varieties
Fruits
Pome Fruits
Genetic Resources
Genetics
Germplasm Banks
Storage
Germplasm Banks
Variedad Beurré Brown
Ficha Varietal
Recursos Fitogenéticos
Banco de Germoplasma de Pomáceas
EEA Alto Valle
Beurre Brown Variety
Varietal Sheet
Plant Genetic Resources
Pomacea Germplasm Bank
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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Fil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
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