Uso de aplicaciones foliares a base de lisofosfatidiletanolamina para mejorar la calidad de manzanas

• Autores: Andres, Gaston; Calvo, Gabriela; Curetti, Mariela; Del Brio, Josefina; Colodner, Adrian Dario; Mañueco, María Lucía; Raffo Benegas, Maria Dolores
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Fuente: 5to Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, del 21 al 24 de octubre de 2025, en Alto Valle, Patagonia
• Materia: Manzana; Aplicación Foliar; Variedades; Apples; Foliar Application; Varieties; Variedad Cripps Pink; Variedad Red Delicious; Lysophosphatidylethanolamine; Variedad Royal Gala; Lisofosfatidiletanolamina
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Póster y resumen. Resumen publicado en: Boletín de la FaCA-UNCo n°2 vol. 3 : 55 (2025)
La lisofosfatidiletanolamina (LPE) es un lípido natural que se obtiene de soja o yemas de huevo. El FruitQ+® es un LPE probado en numerosos cultivos frutihortícolas. Uno de los atributos de mayor incidencia comercial sobre la calidad en manzanas rojas es el porcentaje de color de cobertura e intensidad del rojo de los frutos, así como la madurez y el calibre. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de dos aplicaciones de FruitQ+® sobre la calidad de manzanas 'Gala', 'Red Delicious' y 'Cripp´s Pink'. Se trabajó en las temporadas 2022, 2023, 2024 y 2025 en 17 montes comerciales ubicados en Alto Valle y Valle Medio del río Negro. Se evaluaron dos tratamientos: Testigo (s/aplicaciones) y FruitQ+® (0,2%) aplicado 4 y 2 semanas antes de cosecha (4SAC y 2SAC). Se trabajó en un bloque de 0,5 hectáreas por tratamiento. Se utilizó una pulverizadora hidroneumática (volumen aplicación 1.500 L/ha). Se seleccionaron 5 filas por bloque y se cosecharon 80 frutos/fila (400 frutos/tratamiento). Se determinó: porcentaje de cobertura de color, intensidad de color con tablas varietales (R) y color con colorímetro, calibre, firmeza, sólidos solubles, acidez titulable y degradación de almidón. El tratamiento con FruitQ+® aumentó el porcentaje de color de cobertura en todas las variedades y temporadas evaluadas, entre 6 y 16% respecto del testigo. Conjuntamente, se observó que el tratamiento con FruitQ+® disminuyó el porcentaje de frutos con color de cobertura < de 50% y aumentó el número de frutos con coloración igual o > a 60%. En las variedades 'Gala' y 'Cripp´s Pink' aumentaron además la intensidad del color rojo (R). No se observó un efecto consistente sobre la madurez. Los resultados indican que el FruitQ+® aplicado 4SAC y 2SAC a escala comercial presenta un efecto positivo sobre el desarrollo del color en manzanas: incrementando el porcentaje de cobertura y la intensidad de color rojo. Lograr un mejor color y mayor uniformidad, sin acelerar la madurez permite: cosechar mayor porcentaje de frutos en la primera pasada (primicia), concentrar el proceso de cosecha y eficientizar los procesos de clasificación y comercialización, todos ellos factores clave para maximizar los beneficios.  
EEA Alto Valle
Fil: Andres, Gaston. Laboratorio Amerex Argentina S.A.; Argentina
Fil: Calvo, Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Del Brío, Josefina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Colodner, Adrían Darío. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Mañueco, María Lucía. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Raffo Benegas, María Dolores. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina