Harina proteica : nutrición animal

Autores
Iglesias, Bernardo Fabricio
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Presentación en diapositiva y resumen extendido
La avicultura es uno de los sectores más pujantes de la producción animal en Argentina y América Latina, con un fuerte crecimiento en la década del 2000, el cual se desaceleró en la década del 2010 y, en la década del 2020 la producción de carne se ha estabilizado en alrededor de 2,3 millones de toneladas. En tanto que la producción de huevos ha tenido un crecimiento menos acelerado, pero más sostenido en las últimas tres décadas. Este logro ha sido posible gracias a la mejora genética, la optimización de los sistemas de manejo y, sobre todo, a la disponibilidad de materias primas de alta calidad como la soja (Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2025). La harina de soja es la principal fuente proteica en la formulación de dietas para aves, aunque su utilización requiere de un análisis riguroso en cuanto a su composición, limitaciones y del impacto de los factores antinutricionales que contiene (de Blas et al., 2010).
EEA Pergamino
Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina
Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Agrarias, Naturales y Ambientales. Producción Animal; Argentina
Fuente
World Congress on Oils and Fats & 2025 ISF Lectureship Series. Rosario, Argentina del 15 y 19 de septiembre de 2025
Materia
Avicultura
Nutrición Animal
Pollo
Harina de Soja
Mejoramiento Genético
Aviculture
Animal Nutrition
Chickens
Soybean Flour
Genetic Improvement
Insumo Proteico
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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