Formas alternativas de secar uvas: uso de estructuras en altura.

Autores
Espindola, Rodrigo Sebastian
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión aceptada
Descripción
La provincia de San Juan es la principal productora de pasas de uva en la Argentina. El mercado de la pasa de uva es conveniente respecto a otros; sin embargo, puede presentar problemas logísticos cuando el productor no dispone de un secadero de uva (la uva está lista para cosechar, pero no se la puede trasladar al pasero porque está con capacidad llena, entre otras situaciones). Esta nota relata cómo construir un secadero en altura en la finca e indica sus características, siendo fácil y simple de armar.
EEA San Juan
Fil: Espindola, Rodrigo Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria San Juan. Agencia de Extensión Rural Caucete; Argentina.
Materia
Uvas de Mesa
Dessert Grapes
Drying
Secado
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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