Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense

Autores
Goizueta, Mercedes Elida; Grasa, Oscar; Castellano, Andres
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Poster
La actividad de producción y distribución de carne se caracteriza por una marcada heterogeneidad de actores en cuanto a tamaño, dispersión geográfica, capacidad financiera, técnica y de gestión. Asimismo, la falta de transparencia y la visible informalidad, restringen la posibilidad de una simétrica coordinación intracadena, afectándose así las condiciones de partida de nuevas Iniciativas de Agregado de Valor (IAV).
EEA Marcos Juárez
Fil: Goizueta, Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; Argentina
Fil: Grasa, Omar. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Castellano, Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; Argentina
Fuente
3ras Jornadas de Agregado de Valor para el Desarrollo de los Territorios: Innovaciones desde el fin del mundo. Ushuaia, 10 y 11 de octubre de 2017
Materia
Ganado Bovino
Cattle
Value Added
Valor Añadido
Valor Agregado
Reposicionamiento
Gobernanza
Desarrollo Local
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
oai:localhost:20.500.12123/13112
Acceder
id INTADig_875feaf85a1bf5305c22bd77d1dadbed
oai_identifier_str oai:localhost:20.500.12123/13112
network_acronym_str INTADig
repository_id_str l
network_name_str INTA Digital (INTA)
spelling Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerenseGoizueta, Mercedes ElidaGrasa, OscarCastellano, AndresGanado BovinoCattleValue AddedValor AñadidoValor AgregadoReposicionamientoGobernanzaDesarrollo LocalPosterLa actividad de producción y distribución de carne se caracteriza por una marcada heterogeneidad de actores en cuanto a tamaño, dispersión geográfica, capacidad financiera, técnica y de gestión. Asimismo, la falta de transparencia y la visible informalidad, restringen la posibilidad de una simétrica coordinación intracadena, afectándose así las condiciones de partida de nuevas Iniciativas de Agregado de Valor (IAV).EEA Marcos JuárezFil: Goizueta, Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; ArgentinaFil: Grasa, Omar. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Castellano, Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; ArgentinaINTA2022-10-13T16:12:37Z2022-10-13T16:12:37Z2017-10-10info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/131123ras Jornadas de Agregado de Valor para el Desarrollo de los Territorios: Innovaciones desde el fin del mundo. Ushuaia, 10 y 11 de octubre de 2017reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariaspainfo:eu-repograntAgreement/INTA/PNSEPT-1129033/AR./Agregado de valor y tramas productivas.info:eu-repograntAgreement/INTA/PNAIyAV-1130022/AR./Procesos productivos agroindustriales para agregar valor en origen en forma sustentable.info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272103/AR./Proyecto regional con enfoque territorial del sudeste del CERBAS.info:eu-repograntAgreement/INTA/PNAIyAV-1130034/AR./Desarrollo de procesos para la transformación de biomasa en bioenergía.info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272101/AR./Proyecto regional con enfoque territorial centro oeste.info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272102/AR./Proyecto regional con enfoque territorial Mar y Sierra.info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2025-11-06T09:41:20Zoai:localhost:20.500.12123/13112instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2025-11-06 09:41:21.263INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
title Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
spellingShingle Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
Goizueta, Mercedes Elida
Ganado Bovino
Cattle
Value Added
Valor Añadido
Valor Agregado
Reposicionamiento
Gobernanza
Desarrollo Local
title_short Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
title_full Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
title_fullStr Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
title_full_unstemmed Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
title_sort Condiciones para el agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina del sudeste bonaerense
dc.creator.none.fl_str_mv Goizueta, Mercedes Elida
Grasa, Oscar
Castellano, Andres
author Goizueta, Mercedes Elida
author_facet Goizueta, Mercedes Elida
Grasa, Oscar
Castellano, Andres
author_role author
author2 Grasa, Oscar
Castellano, Andres
author2_role author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Ganado Bovino
Cattle
Value Added
Valor Añadido
Valor Agregado
Reposicionamiento
Gobernanza
Desarrollo Local
topic Ganado Bovino
Cattle
Value Added
Valor Añadido
Valor Agregado
Reposicionamiento
Gobernanza
Desarrollo Local
dc.description.none.fl_txt_mv Poster
La actividad de producción y distribución de carne se caracteriza por una marcada heterogeneidad de actores en cuanto a tamaño, dispersión geográfica, capacidad financiera, técnica y de gestión. Asimismo, la falta de transparencia y la visible informalidad, restringen la posibilidad de una simétrica coordinación intracadena, afectándose así las condiciones de partida de nuevas Iniciativas de Agregado de Valor (IAV).
EEA Marcos Juárez
Fil: Goizueta, Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; Argentina
Fil: Grasa, Omar. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Castellano, Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Economía y Sociología Rural; Argentina
description Poster
publishDate 2017
dc.date.none.fl_str_mv 2017-10-10
2022-10-13T16:12:37Z
2022-10-13T16:12:37Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12123/13112
url http://hdl.handle.net/20.500.12123/13112
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repograntAgreement/INTA/PNSEPT-1129033/AR./Agregado de valor y tramas productivas.
info:eu-repograntAgreement/INTA/PNAIyAV-1130022/AR./Procesos productivos agroindustriales para agregar valor en origen en forma sustentable.
info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272103/AR./Proyecto regional con enfoque territorial del sudeste del CERBAS.
info:eu-repograntAgreement/INTA/PNAIyAV-1130034/AR./Desarrollo de procesos para la transformación de biomasa en bioenergía.
info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272101/AR./Proyecto regional con enfoque territorial centro oeste.
info:eu-repograntAgreement/INTA/BASUR-1272102/AR./Proyecto regional con enfoque territorial Mar y Sierra.
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv INTA
publisher.none.fl_str_mv INTA
dc.source.none.fl_str_mv 3ras Jornadas de Agregado de Valor para el Desarrollo de los Territorios: Innovaciones desde el fin del mundo. Ushuaia, 10 y 11 de octubre de 2017
reponame:INTA Digital (INTA)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str INTA Digital (INTA)
collection INTA Digital (INTA)
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_ 1848045955827367936
score 13.084122

Publicaciones similares