Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial

Autores
Vitale Gutierrez, Javier Alejandro; Ruiz, Ana Maria Antonia; Santi, Carina Eliana; Giraudo, Vanina; Solanes, Fernando Jorge
Año de publicación
2014
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
libro
Estado
versión publicada
Descripción
El Proyecto tuvo como finalidad analizar el estado del arte, las tendencias y prospectiva de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial, haciendo foco en el procesamiento de alimentos y planteando una estrategia de innovación tecnológica e institucional que contribuya al desarrollo nacional y regional con inclusión y equidad social. Este Proyecto ha servido para avanzar en la construcción de un modelo de organización y gestión orientado a estudiar la industria alimentaria argentina con anclaje regional y territorial. A partir de esta experiencia, es posible consolidar un espacio de trabajo interinstitucional concebido como un observatorio que articule las actividades en ciencia, tecnología e innovación con las oportunidades y problemas del desarrollo agroalimentario, buscando sustentar la formulación e implementación de la política científico-tecnológica nacional en el marco del Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva – “Argentina Innovadora 2020” y del proceso de integración del MERCOSUR y de la región sudamericana.
CR Mendoza-San Juan
Fil: Vitale Gutierrez, Javier Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Mendoza-San Juan; Argentina
Fil: Ruiz, Ana Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Argentina
Fil: Santi, Carina Eliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Mendoza - San Juan; Argentina
Fil: Giraudo, Vanina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales; Argentina
Fil: Solanes, Fernando Jorge. Fundación Credicoop; Argentina
Materia
Argentina
Agroindustria
Industria Alimentaria
Agroindustry
Food Industry
Prospectiva
Prospective
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
oai:localhost:20.500.12123/9252
Acceder
id INTADig_768d7e81f5626a42e02b6c226832d540
oai_identifier_str oai:localhost:20.500.12123/9252
network_acronym_str INTADig
repository_id_str l
network_name_str INTA Digital (INTA)
spelling Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundialVitale Gutierrez, Javier AlejandroRuiz, Ana Maria AntoniaSanti, Carina ElianaGiraudo, VaninaSolanes, Fernando JorgeArgentinaAgroindustriaIndustria AlimentariaAgroindustryFood IndustryProspectivaProspectiveEl Proyecto tuvo como finalidad analizar el estado del arte, las tendencias y prospectiva de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial, haciendo foco en el procesamiento de alimentos y planteando una estrategia de innovación tecnológica e institucional que contribuya al desarrollo nacional y regional con inclusión y equidad social. Este Proyecto ha servido para avanzar en la construcción de un modelo de organización y gestión orientado a estudiar la industria alimentaria argentina con anclaje regional y territorial. A partir de esta experiencia, es posible consolidar un espacio de trabajo interinstitucional concebido como un observatorio que articule las actividades en ciencia, tecnología e innovación con las oportunidades y problemas del desarrollo agroalimentario, buscando sustentar la formulación e implementación de la política científico-tecnológica nacional en el marco del Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva – “Argentina Innovadora 2020” y del proceso de integración del MERCOSUR y de la región sudamericana.CR Mendoza-San JuanFil: Vitale Gutierrez, Javier Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Mendoza-San Juan; ArgentinaFil: Ruiz, Ana Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); ArgentinaFil: Santi, Carina Eliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Mendoza - San Juan; ArgentinaFil: Giraudo, Vanina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales; ArgentinaFil: Solanes, Fernando Jorge. Fundación Credicoop; ArgentinaMinisterio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (Argentina)2021-05-03T16:37:09Z2021-05-03T16:37:09Z2014info:ar-repo/semantics/libroinfo:eu-repo/semantics/bookinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33application/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/9252978-987-1632-19-0spaSerie documentos de trabajo / Proyecto MINCYT-BIRF: Estudios del Sector Agroindustria; no. 4Argentina .......... (nation) (World, South America)7006477info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria2025-09-29T13:45:12Zoai:localhost:20.500.12123/9252instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2025-09-29 13:45:12.68INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
title Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
spellingShingle Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
Vitale Gutierrez, Javier Alejandro
Argentina
Agroindustria
Industria Alimentaria
Agroindustry
Food Industry
Prospectiva
Prospective
title_short Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
title_full Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
title_fullStr Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
title_full_unstemmed Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
title_sort Incertidumbres críticas de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial
dc.creator.none.fl_str_mv Vitale Gutierrez, Javier Alejandro
Ruiz, Ana Maria Antonia
Santi, Carina Eliana
Giraudo, Vanina
Solanes, Fernando Jorge
author Vitale Gutierrez, Javier Alejandro
author_facet Vitale Gutierrez, Javier Alejandro
Ruiz, Ana Maria Antonia
Santi, Carina Eliana
Giraudo, Vanina
Solanes, Fernando Jorge
author_role author
author2 Ruiz, Ana Maria Antonia
Santi, Carina Eliana
Giraudo, Vanina
Solanes, Fernando Jorge
author2_role author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Argentina
Agroindustria
Industria Alimentaria
Agroindustry
Food Industry
Prospectiva
Prospective
topic Argentina
Agroindustria
Industria Alimentaria
Agroindustry
Food Industry
Prospectiva
Prospective
dc.description.none.fl_txt_mv El Proyecto tuvo como finalidad analizar el estado del arte, las tendencias y prospectiva de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial, haciendo foco en el procesamiento de alimentos y planteando una estrategia de innovación tecnológica e institucional que contribuya al desarrollo nacional y regional con inclusión y equidad social. Este Proyecto ha servido para avanzar en la construcción de un modelo de organización y gestión orientado a estudiar la industria alimentaria argentina con anclaje regional y territorial. A partir de esta experiencia, es posible consolidar un espacio de trabajo interinstitucional concebido como un observatorio que articule las actividades en ciencia, tecnología e innovación con las oportunidades y problemas del desarrollo agroalimentario, buscando sustentar la formulación e implementación de la política científico-tecnológica nacional en el marco del Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva – “Argentina Innovadora 2020” y del proceso de integración del MERCOSUR y de la región sudamericana.
CR Mendoza-San Juan
Fil: Vitale Gutierrez, Javier Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Mendoza-San Juan; Argentina
Fil: Ruiz, Ana Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Argentina
Fil: Santi, Carina Eliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro Regional Mendoza - San Juan; Argentina
Fil: Giraudo, Vanina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales; Argentina
Fil: Solanes, Fernando Jorge. Fundación Credicoop; Argentina
description El Proyecto tuvo como finalidad analizar el estado del arte, las tendencias y prospectiva de la agroindustria alimentaria argentina en el contexto mundial, haciendo foco en el procesamiento de alimentos y planteando una estrategia de innovación tecnológica e institucional que contribuya al desarrollo nacional y regional con inclusión y equidad social. Este Proyecto ha servido para avanzar en la construcción de un modelo de organización y gestión orientado a estudiar la industria alimentaria argentina con anclaje regional y territorial. A partir de esta experiencia, es posible consolidar un espacio de trabajo interinstitucional concebido como un observatorio que articule las actividades en ciencia, tecnología e innovación con las oportunidades y problemas del desarrollo agroalimentario, buscando sustentar la formulación e implementación de la política científico-tecnológica nacional en el marco del Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva – “Argentina Innovadora 2020” y del proceso de integración del MERCOSUR y de la región sudamericana.
publishDate 2014
dc.date.none.fl_str_mv 2014
2021-05-03T16:37:09Z
2021-05-03T16:37:09Z
dc.type.none.fl_str_mv info:ar-repo/semantics/libro
info:eu-repo/semantics/book
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33
format book
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12123/9252
978-987-1632-19-0
url http://hdl.handle.net/20.500.12123/9252
identifier_str_mv 978-987-1632-19-0
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv Serie documentos de trabajo / Proyecto MINCYT-BIRF: Estudios del Sector Agroindustria; no. 4
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Argentina .......... (nation) (World, South America)
7006477
dc.publisher.none.fl_str_mv Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (Argentina)
publisher.none.fl_str_mv Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (Argentina)
dc.source.none.fl_str_mv reponame:INTA Digital (INTA)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str INTA Digital (INTA)
collection INTA Digital (INTA)
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_ 1844619153206411264
score 12.559606

Publicaciones similares