Red Yafütun. Multiestrategias en la organización comunitaria para el abastecimiento de alimentos

Autores
Roca, María Belén; Gazzotti, Juan Ignacio
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Red Yafütun, palabra de origen Mapuche a través de la cual se identifican múltiples acciones que componen la comida: cultivar - cuidar - cosechar - transformar y compartir. Red y Yafütun son conceptos que le han dado identidad a esta organización comunitaria de consumidores integrada por 270 familias de San Martín de los Andes, Meliquina, Aluminé y Picún Leufú. En el transcurso de 4 años, la red desarrolló múltiples estrategias de comercialización a través de un proceso de reterritorialización de la agroecología, como movimiento que promueve interacciones virtuosas entre productores - procesadores con identidad – intermediación solidaria y consumidores urbanos. La creación de mercados, solidarios y autogestivos, se apoya en las relaciones directas con productores y procesadores, redes de comercialización y producción (Alimentos Cooperativos, UTT), ONG´s, organizaciones de la AFCI, y productores agroecológicos o en transición en el marco de la economía popular, social y solidaria.
EEA Bariloche
Fil: Roca, María Belén. Red Yafütun; Argentina
Fil: Gazzotti, Juan Ignacio. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA). Estacion Experimental Agropecuaria Bariloche. Agencia de Extensión Rural San Martin de los Andes; Argentina
Fuente
III Congreso Argentino de Agroecología. Universidad Nacional de Río Negro, Sociedad Argentina de Agroecología. El Bolsón, Río Negro, 29-30 de noviembre y 1 de diciembre de 2023.
Materia
Agroecología
Mercados
Suministro de Alimentos
Agroecology
Markets
Food Supply
Abastecimiento de Alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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