Integración de Potencial Hídrico Foliar y δ¹³C para la Optimización del Riego en Viñedos Malbec bajo Escenarios de Déficit Hídrico en Mendoza

• Autores: Carbajal Ramos, Irene; Nahuel, Cesar Gabriel; Castro, Pablo; Martinez, Laura Elizabeth; Sosa, Armando Nicolás; Llano, Carina
• Año de publicación: 2026
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Fuente: VII Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP 26). San Rafael, Mendoza, 18 al 20 de marzo de 2026
• Materia: Vid; Riego; Déficit Hídrico; Viña; Mendoza; Grapevines; Irrigation; Water Shortages; Vineyards; Potencial Hídrico Foliar; Evapotranspiración del Cultivo; Indicadores Isotópicos; Manejo Sostenible del Agua; Malbec; Optimización del Riego
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

El manejo eficiente del agua constituye un desafío creciente para la vitivinicultura de Mendoza, donde las condiciones de sequía, temperaturas extremas y variabilidad climática afectan la disponibilidad hídrica y el desempeño productivo. Este estudio evaluó la complementariedad entre el potencial hídrico foliar, medido mediante la técnica de Scholander, y la composición isotópica de carbono (δ¹³C) en bayas, como herramientas para caracterizar el estado hídrico del viñedo y optimizar los programas de riego. El ensayo se desarrolló durante el período envero–vendimia 2024 en un viñedo Malbec de la EEA INTA Rama Caída, bajo cuatro tratamientos de reposición hídrica (100, 80, 60 y 40% de la ETc). Las mediciones de potencial hídrico (pre-amanecer y mediodía) mostraron diferencias significativas entre tratamientos y permitieron ajustar semanalmente la lámina de riego, logrando un ahorro del 26%. Los análisis de δ¹³C confirmaron condiciones hídricas adecuadas y evidenciaron concordancia con el volumen total de agua aplicado. Si bien no se observó una relación lineal entre δ¹³C y Ψ, la integración de ambas metodologías permitió caracterizar el estado hídrico real del cultivo en una temporada marcada por condiciones ambientales atípicas. En conjunto, los resultados demuestran que la complementariedad entre indicadores instantáneos y acumulativos constituye una estrategia eficaz para la gestión hídrica sostenible en viñedos de regiones áridas.
Efficient water management is an increasing challenge for viticulture in Mendoza, where drought conditions, extreme temperatures, and climatic variability affect water availability and vineyard productivity. This study evaluated the complementarity between leaf water potential, measured using the Scholander pressure chamber technique, and carbon isotopic composition (δ¹³C) in grape berries as tools to characterize vineyard water status and optimize irrigation programs. The trial was conducted during the 2024 veraison–harvest period in a Malbec vineyard at INTA’s Rama Caída Experimental Station, under four irrigation replenishment treatments (100, 80, 60, and 40% of ETc). Measurements of water potential (predawn and midday) showed significant differences among treatments and enabled weekly adjustment of irrigation depth, resulting in a 26% water saving. The δ¹³C analyses confirmed adequate water conditions and showed concordance with the total volume of water applied. Although no linear relationship was observed between δ¹³C and Ψ, the integration of both methodologies allowed characterization of the actual water status during a season marked by atypical environmental conditions. Overall, the results demonstrate that combining instantaneous and integrative indicators is an effective strategy for sustainable water management in vineyards located in arid regions.
EEA Rama Caída
Fil: Carbajal Ramos, Irene. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria.; Argentina
Fil: Carbajal Ramos, Irene. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria. Instituto de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria; Argentina.
Fil: Nahuel, Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina
Fil: Castro, Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina
Fil: Martínez, Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina
Fil: Sosa, Armando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina
Fil: Llano, Carina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria; Argentina
Fil: Llano, Carina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria. Instituto de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria; Argentina.