Aportes para el manejo y uso agronómico de la cama de pollo

Autores
Gange, Juan Martín (Compilador); Mortola, Natalia Andrea (Compiladora); Almada, Natalia Soledad (Compiladora); Bernigaud, Irma Isabel (Compiladora)
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
La producción de pollos parrilleros es una de las principales proveedoras de proteínas para la alimentación humana. Como actividad intensiva genera residuos, dentro de los cuales se destaca la cama de pollo por su gran volumen. Este trabajo ofrece una actualización sobre los distintos aspectos relacionados a su manejo y utilización. Se incluyó una mirada económica en términos del uso como fertilizante, se analizó la presencia de metales pesados y antibióticos residuales, además del efecto del tratamiento térmico sobre dichos antibióticos, se relevó la presencia de Salmonella spp. y su sensibilidad a antimicrobianos, se estudiaron variantes del tratamiento térmico por autocalentamiento, se midieron emisiones gaseosas generadas durante el tratamiento, así como posibles efectos sobre los trabajadores, se estudió la interacción de la avicultura con el ambiente en una cuenca con alta densidad de granjas de engorde, se consideró el impacto de la aplicación sobre las propiedades físicas del suelo, y finalmente, el efecto sobre el rendimiento de alfalfa, trigo y maíz. Los trabajos se focalizan en la provincia de Entre Ríos, principal productora de carne aviar de la Argentina, y fueron desarrollados por profesionales del INTA, Conicet, e institutos y universidades nacionales e internacionales.
EEA Concepción del Uruguay
Fil: Gange, Juan Martí­n. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina
Fil: Mortola, Natalia Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina
Fil: Almada, Natalia Soledad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina
Fil: Bernigaud, Irma Isabel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina
Materia
Avicultura
Residuos Orgánicos
Antibióticos
Salmonella
Apilado
Usos
Factores Ambientales
Residuo de Antibióticos
Emisiones de Gas
Mejora del Suelo
Entre Ríos
Aviculture
Organic Residues
Antibiotics
Stacking
Uses
Environmental Factors
Antibiotic Residues
Gas Emissions
Soil Improvement
Cama de Pollo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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