Análisis de ciclo de vida de la producción primaria porcina : práctica aplicada en curso de capacitación

Autores
Hilbert, Jorge Antonio; Jennerich, Luciana; Katz, Jonatan; Manosalva, Jonatan Andres; Saporiti, Luciana
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
El presente trabajo está enfocado al análisis preliminar del módulo porcino en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR el cual se encuentra enmarcado en un curso de postgrado realizado con anterioridad en dicha casa de estudios. El módulo, posee un sistema de cría porcina en condición mixta entendiendo esto como producción de cerdos distribuida en categorías al aire libre y otras en condición confinada. El establecimiento productivo se emplaza en un total de 3 hectáreas. Como funciones secundarias, el módulo proporciona la función de establecimiento educativo, para la formación de alumnos. El sistema propuesto es más intensivo en el uso de mano de obra y está pensado, según los referentes consultados en el lugar, para brindar la posibilidad de arraigo de familias en el ámbito rural con puestos de trabajo estables. El estudio ha sido elaborado en forma colaborativa sobre una plataforma digital compartida en la cual cada miembro fue aportando información de base, datos bibliográficos y cálculos. Se realizó una evaluación conjunta de los resultados alcanzados en el trabajo elaborando las conclusiones.
Instituto de Ingeniería Rural
Fil: Hilbert, Jorge Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; Argentina
Fil: Jennerich, Luciana. Universidad Tecnológica Nacional (UTN). Facultad Regional Rafaela; Argentina
Fil: Katz, Jonatan. Universidad Nacional de Rosario (UNR). Campo Experimental Villarino; Argentina
Fil: Manosalva, Jonatan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; Argentina
Fil: Saporiti, Luciana. Consultora privada; Argentina
Fuente
VIII Encuentro Argentino de Ciclo de Vida y VII Encuentro de la Red Argentina de Huella Hídrica ENARCIV 2019, Mendoza, 4 al 6 de noviembre de 2019
Materia
Cerdo
Evaluación del Impacto Ambiental
Swine
Environmental Impact Assessment
Primary Production
Producción Primaria
Huella de Carbono
Ganado Porcino
Análisis de Ciclo de Vida
Carbon Footprint
Domestic Pig
Life Cycle Analysis
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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