Gírgolas. Una alternativa de diversificación productiva para los valles Patagónicos

Autores
Alder, Maite; Zubillaga, María Fany
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
La producción de hongos comestibles conocidos como gírgolas (Pleuntus ostreatus)ha manifestado un importante crecimiento en las últimas décadas debido a su gran aceptación por parte de los consumidores y que es una actividad de alta potencialidad productiva.
EEA Valle Inferior
Fil: Alder, Maite. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Valle Inferior; Argentina
Fil: Zubillaga, María Fany. Universidad Nacional de Río Negro; Argentina
Materia
Pleurotus ostreatus
Setas Comestibles
Calidad
Quality
Edible Fungi
Girgolas
Región Patagónica
Calidad Nutricional
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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