Estrategias de producción y comercialización conjunta de carne de productores organizados de la agricultura familiar: año 1

Autores
Pena, Sergio Osvaldo; Meza, Santiago Andres; Carcamo, Miguel Angel; Muñoz, Marcelo Mirco; Ocampo, Gustavo Regino; Binda, Sergio
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
El proyecto se desarrolla en el área de la Plataforma de Innovación territorial de Meseta Central, donde el INTA cuenta con las Agencias de Extensión de Esquel, el Maitén, Virch y Paso de Indios, dependientes de dos Estaciones Experimentales, Esquel (ubicada al Oeste en la Ciudad de Esquel) y Chubut, dentro del ejido de la ciudad de Trelew. El área geográfica de la meseta central involucra los departamentos de Telsen, Gastre, Mártires, Paso de Indios en su totalidad, el 80 % de Languiñeo, el 50 % de Cushamen y el 23 % del departamento de Gaiman. Las condiciones ambientales de la meseta limitan la productividad del área, con una precipitación media anual de que oscila en los 150 a 200 mm, siendo la zona de la provincia que recibe menores precipitaciones y engloba los pastizales menor productividad forrajera. Es el área más despoblada de la provincia, con un importante proceso migratorio hacia los centros urbanos. El perfil productivo principal se ha mantenido históricamente en la ganadería ovina – caprina extensiva, constituyéndose en una actividad histórica que genera pertinencia y arraigo además de garantizar geopolíticamente la ocupación de territorio.
EEA Chubut
Fil: Pena, Sergio Osvaldo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chubut; Argentina
Fil: Meza, Santiago Andres. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chubut. Agencia de Extensión Rural Paso de Indios; Argentina
Fil: Carcamo, Miguel Angel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chubut; Argentina
Fil: Muñoz, Marcelo Mirco. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chubut; Argentina
Fil: Ocampo, Gustavo Regino. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agroforestal Esquel. Agencia de Extensión Rural El Maitén; Argentina
Fil: Binda, Sergio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agroforestal Esquel. Agencia de Extensión Rural El Maitén; Argentina
Materia
Comercialización Cooperativa
Mercadeo
Oferta y Demanda
Venta
Carne
Cooperative Marketing
Marketing
Supply Balance
Sales
Meat
Chubut
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
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Fil: Pena, Sergio Osvaldo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chubut; Argentina
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