Impacto de niveles crecientes de suplementación en la invernada de terneros en un año climático promedio del sudoeste bonaerense

• Autores: Torres Carbonell, Carlos Alberto; Chimeno, Patricia; Saldungaray, Maria Cecilia; Adúriz, Miguel Angel; Piñero, Veronica Adriana; Lauric, Miriam Andrea; De Leo, Geronimo; Scoponi, Liliana; Cristiano, Gabriela
• Año de publicación: 2021
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Fuente: 52° Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria, Buenos Aires, 28 al 29 de octubre de 2021
• Materia: Ganadería; Ternero; Alimentación de los Animales; Modelización; Cambio Climático; Animal Husbandry; Calves; Animal Feeding; Modelling; Climate Change; Sudoeste Bonaerense
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Los sistemas ganaderos sobre pasturas perennes tolerantes a sequía adquieren mayor fortaleza respecto de la variabilidad climática típica en la región del sudoeste bonaerense. En años con precipitaciones promedio con excedentes de oferta forrajera se observa en los establecimientos regionales, la práctica común de la invernada pastoril de machos hasta finales de noviembre, que en algunos casos se complementa con la suplementación ocasional. El objetivo de este trabajo fue estudiar el impacto de diferentes niveles de suplementación en la invernada pastoril de los terneros machos, dado que es una estrategia utilizada en la región, pero con escaso análisis de su repercusión productiva y económica. Se evaluaron 12 alternativas crecientes de suplementación con mezcla grano de maíz y suplemento proteico suministradas del 0 al 2,5% del peso vivo de los animales. El análisis realizado mostró que frente a la situación de precios promedio y con un incremento del 20% de los mismos, la alternativa de suplementación al 1,25 % alcanzó el beneficio económico positivo más alto. Mientras bajo niveles de precios de los productos un 20% por debajo del promedio la alternativa de invernada a pasto sin suplementación fue la que permitió menores pérdidas económicas.
Livestock systems on drought-tolerant perennial pastures acquire greater strength compared to the typical climatic variability in the southwestern region of Buenos Aires. In years with average to humid rainfall with surplus forage supply, it is common to observe the practice of pastoral wintering of males in regional farms until the end of november, which in some cases is complemented with occasional supplementation. The main of this paper was to study the impact of different levels of supplementation in the pastoral wintering of male calves, because it is a strategy used in the region, but with little analysis of its productive and economic impact. Twelve growing alternatives of supplementation with a mixture of corn grain and a protein supplement at 0 to 2,5 live weight were evaluated. The analysis carried out showed that compared to the situation of average prices (with an increase of 20%), the alternative of supplementation at 1.25% reached the highest positive economic margin. On the other hand, it was registered that for low levels of product prices (20% below the average) the wintering alternative to grass without supplementation was the one that yielded the lower economic losses.
EEA Bordenave
Fil: Torres Carbonell, Carlos. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bordenave. Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Chimeno, Patricia. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina.
Fil: Saldungaray, María Cecilia. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina.
Fil: Adúriz, Miguel Angel. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina.
Fil: Piñeiro, Verónica. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina.
Fil: Lauric, Miriam Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bordenave. Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca; Argentina.
Fil: De Leo, Gerónimo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bordenave. Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Scoponi, Liliana. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración; Argentina.
Fil: Cristiano, Gabriela. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur; Argentina.