Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras
- Autores
- Agüero, Juan José; Martinez Calsina, Luciana; Fontana, Paola Daniela; Quintana, Matias; Barcena, Nadia; Roqueiro, Gonzalo; Lang, María De La Cruz; Galat Giorgi, Mirta Eugenia; Romani, Matías Rafael; Castro, Dario Carlos; Cusi, Irma Mirta; Davila Cruz, Gustavo Carlos; Buedo, Sebastián
- Año de publicación
- 2025
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- parte de libro
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines del siglo XX, su distribución era mucho más restringida, pudiendo observar cultivos principalmente en zonas aledañas a la Quebrada y Puna jujeña, Valles Calchaquíes de Salta y Tucumán, y localidades aisladas de Catamarca (Bertero, 2001). Estas provincias, que conforman el Noroeste Argentino (NOA), representan el punto más austral del llamado Complejo Andino de la Quínoa (Bazile et al., 2015). De allí, investigadores colectaron, caracterizaron y clasificaron poblaciones de quínoa provenientes de diversos ambientes ya descritos en literatura anterior (Bianchi et al., 2005), observando en ellas alta adaptación local y calidad de granos (Curti et al., 2012; Costa Tártara et al., 2012; Vidueiros et al., 2015). Semillas de estas poblaciones se conservan hasta la actualidad en el Banco de Germoplasma de INTA y sus accesiones más promisorias ingresaron al programa de mejoramiento genético de dicha institución, con el objetivo de obtener variedades de quínoa caracterizadas y disponibles.
EEA San Juan
Fil: Agüero, Juan José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa. Agencia de Extensión Rural Hornillos; Argentina.
Fil: Erazzú, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.
Fil: Martinez Calsina, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.
Fil: Fontana, Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.
Fil: Quintana, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Hilario Ascasubi; Argentina
Fil: Bárcena, Nadia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.
Fil: Roqueiro, Gonzalo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.
Fil: Lang, María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Luján de Cuyo. Oficina Técnica Uspallata; Argentina.
Fil: Galat Giorgi, Eugenia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina.
Fil: Romani, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero; Argentina.
Fil: Castro, Darío. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina.
Fil: Cusi, Irma. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina.
Fil: Dávila Cruz, Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina.
Fil: Buedo, Sebastián. Fundación Miguel Lillo; Argentina. - Fuente
- Retos y propuestas: el sector quinuero andino frente a la globalización y al cambio climático / Editado por Fabiana Li y Gabriela Alandia. La Paz: Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica, 2025. Cap. 8, p. 87-99
- Materia
-
Quinua
Chenopodium quinoa
Argentina
Quinoa - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
- Repositorio
.jpg)
- Institución
- Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
- OAI Identificador
- oai:localhost:20.500.12123/24925
Ver los metadatos del registro completo
| id |
INTADig_269a6d492881a6ff0d17ccda048983aa |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:localhost:20.500.12123/24925 |
| network_acronym_str |
INTADig |
| repository_id_str |
l |
| network_name_str |
INTA Digital (INTA) |
| spelling |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futurasAgüero, Juan JoséMartinez Calsina, LucianaFontana, Paola DanielaQuintana, MatiasBarcena, NadiaRoqueiro, GonzaloLang, María De La CruzGalat Giorgi, Mirta EugeniaRomani, Matías RafaelCastro, Dario CarlosCusi, Irma MirtaDavila Cruz, Gustavo CarlosBuedo, SebastiánQuinuaChenopodium quinoaArgentinaQuinoaLa quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines del siglo XX, su distribución era mucho más restringida, pudiendo observar cultivos principalmente en zonas aledañas a la Quebrada y Puna jujeña, Valles Calchaquíes de Salta y Tucumán, y localidades aisladas de Catamarca (Bertero, 2001). Estas provincias, que conforman el Noroeste Argentino (NOA), representan el punto más austral del llamado Complejo Andino de la Quínoa (Bazile et al., 2015). De allí, investigadores colectaron, caracterizaron y clasificaron poblaciones de quínoa provenientes de diversos ambientes ya descritos en literatura anterior (Bianchi et al., 2005), observando en ellas alta adaptación local y calidad de granos (Curti et al., 2012; Costa Tártara et al., 2012; Vidueiros et al., 2015). Semillas de estas poblaciones se conservan hasta la actualidad en el Banco de Germoplasma de INTA y sus accesiones más promisorias ingresaron al programa de mejoramiento genético de dicha institución, con el objetivo de obtener variedades de quínoa caracterizadas y disponibles.EEA San JuanFil: Agüero, Juan José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa. Agencia de Extensión Rural Hornillos; Argentina.Fil: Erazzú, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Martinez Calsina, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Fontana, Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Quintana, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Hilario Ascasubi; ArgentinaFil: Bárcena, Nadia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: Roqueiro, Gonzalo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: Lang, María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Luján de Cuyo. Oficina Técnica Uspallata; Argentina.Fil: Galat Giorgi, Eugenia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina.Fil: Romani, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero; Argentina.Fil: Castro, Darío. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina.Fil: Cusi, Irma. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina.Fil: Dávila Cruz, Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina.Fil: Buedo, Sebastián. Fundación Miguel Lillo; Argentina.Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica2026-01-07T14:09:05Z2026-01-07T14:09:05Z2025info:eu-repo/semantics/bookPartinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248info:ar-repo/semantics/parteDeLibroapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/24925https://ipdrs.org/libros/el-sector-quinuero-andino-frente-a-la-globalizacion-y-al-cambio-climatico/Retos y propuestas: el sector quinuero andino frente a la globalización y al cambio climático / Editado por Fabiana Li y Gabriela Alandia. La Paz: Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica, 2025. Cap. 8, p. 87-99reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariaspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2026-01-08T10:41:02Zoai:localhost:20.500.12123/24925instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2026-01-08 10:41:03.081INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras |
| title |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras |
| spellingShingle |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras Agüero, Juan José Quinua Chenopodium quinoa Argentina Quinoa |
| title_short |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras |
| title_full |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras |
| title_fullStr |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras |
| title_full_unstemmed |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras |
| title_sort |
Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras |
| dc.creator.none.fl_str_mv |
Agüero, Juan José Martinez Calsina, Luciana Fontana, Paola Daniela Quintana, Matias Barcena, Nadia Roqueiro, Gonzalo Lang, María De La Cruz Galat Giorgi, Mirta Eugenia Romani, Matías Rafael Castro, Dario Carlos Cusi, Irma Mirta Davila Cruz, Gustavo Carlos Buedo, Sebastián |
| author |
Agüero, Juan José |
| author_facet |
Agüero, Juan José Martinez Calsina, Luciana Fontana, Paola Daniela Quintana, Matias Barcena, Nadia Roqueiro, Gonzalo Lang, María De La Cruz Galat Giorgi, Mirta Eugenia Romani, Matías Rafael Castro, Dario Carlos Cusi, Irma Mirta Davila Cruz, Gustavo Carlos Buedo, Sebastián |
| author_role |
author |
| author2 |
Martinez Calsina, Luciana Fontana, Paola Daniela Quintana, Matias Barcena, Nadia Roqueiro, Gonzalo Lang, María De La Cruz Galat Giorgi, Mirta Eugenia Romani, Matías Rafael Castro, Dario Carlos Cusi, Irma Mirta Davila Cruz, Gustavo Carlos Buedo, Sebastián |
| author2_role |
author author author author author author author author author author author author |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
Quinua Chenopodium quinoa Argentina Quinoa |
| topic |
Quinua Chenopodium quinoa Argentina Quinoa |
| dc.description.none.fl_txt_mv |
La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines del siglo XX, su distribución era mucho más restringida, pudiendo observar cultivos principalmente en zonas aledañas a la Quebrada y Puna jujeña, Valles Calchaquíes de Salta y Tucumán, y localidades aisladas de Catamarca (Bertero, 2001). Estas provincias, que conforman el Noroeste Argentino (NOA), representan el punto más austral del llamado Complejo Andino de la Quínoa (Bazile et al., 2015). De allí, investigadores colectaron, caracterizaron y clasificaron poblaciones de quínoa provenientes de diversos ambientes ya descritos en literatura anterior (Bianchi et al., 2005), observando en ellas alta adaptación local y calidad de granos (Curti et al., 2012; Costa Tártara et al., 2012; Vidueiros et al., 2015). Semillas de estas poblaciones se conservan hasta la actualidad en el Banco de Germoplasma de INTA y sus accesiones más promisorias ingresaron al programa de mejoramiento genético de dicha institución, con el objetivo de obtener variedades de quínoa caracterizadas y disponibles. EEA San Juan Fil: Agüero, Juan José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa. Agencia de Extensión Rural Hornillos; Argentina. Fil: Erazzú, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Fil: Martinez Calsina, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Fil: Fontana, Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Fil: Quintana, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Hilario Ascasubi; Argentina Fil: Bárcena, Nadia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina. Fil: Roqueiro, Gonzalo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina. Fil: Lang, María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Luján de Cuyo. Oficina Técnica Uspallata; Argentina. Fil: Galat Giorgi, Eugenia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Romani, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero; Argentina. Fil: Castro, Darío. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina. Fil: Cusi, Irma. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina. Fil: Dávila Cruz, Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina. Fil: Buedo, Sebastián. Fundación Miguel Lillo; Argentina. |
| description |
La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines del siglo XX, su distribución era mucho más restringida, pudiendo observar cultivos principalmente en zonas aledañas a la Quebrada y Puna jujeña, Valles Calchaquíes de Salta y Tucumán, y localidades aisladas de Catamarca (Bertero, 2001). Estas provincias, que conforman el Noroeste Argentino (NOA), representan el punto más austral del llamado Complejo Andino de la Quínoa (Bazile et al., 2015). De allí, investigadores colectaron, caracterizaron y clasificaron poblaciones de quínoa provenientes de diversos ambientes ya descritos en literatura anterior (Bianchi et al., 2005), observando en ellas alta adaptación local y calidad de granos (Curti et al., 2012; Costa Tártara et al., 2012; Vidueiros et al., 2015). Semillas de estas poblaciones se conservan hasta la actualidad en el Banco de Germoplasma de INTA y sus accesiones más promisorias ingresaron al programa de mejoramiento genético de dicha institución, con el objetivo de obtener variedades de quínoa caracterizadas y disponibles. |
| publishDate |
2025 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2025 2026-01-07T14:09:05Z 2026-01-07T14:09:05Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:ar-repo/semantics/parteDeLibro |
| format |
bookPart |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/20.500.12123/24925 https://ipdrs.org/libros/el-sector-quinuero-andino-frente-a-la-globalizacion-y-al-cambio-climatico/ |
| url |
http://hdl.handle.net/20.500.12123/24925 https://ipdrs.org/libros/el-sector-quinuero-andino-frente-a-la-globalizacion-y-al-cambio-climatico/ |
| dc.language.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica |
| publisher.none.fl_str_mv |
Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica |
| dc.source.none.fl_str_mv |
Retos y propuestas: el sector quinuero andino frente a la globalización y al cambio climático / Editado por Fabiana Li y Gabriela Alandia. La Paz: Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica, 2025. Cap. 8, p. 87-99 reponame:INTA Digital (INTA) instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| reponame_str |
INTA Digital (INTA) |
| collection |
INTA Digital (INTA) |
| instname_str |
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| repository.name.fl_str_mv |
INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| repository.mail.fl_str_mv |
tripaldi.nicolas@inta.gob.ar |
| _version_ |
1853758529494581248 |
| score |
13.25844 |