Actividades tecnológicas asociadas a la vitivinicultura regional

Autores
Gallina, Mario Fabian; Miranda, María José
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Desde 2008 la Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle del INTA y el INTI Regional Patagonia trabajan bajo un convenio de cooperación técnica, con el objetivo de promover el desarrollo de la producción, la industria y la investigación tecnológica en la región Norpatagónica, buscando jerarquizar la calidad de la producción a través de distintos mecanismos como capacitación, certificación de productos y procesos, desarrollo, extensión, implementación de tecnologías blandas y la instalación de laboratorios de análisis acorde a las distintas necesidades. Bajo este convenio se trabaja con “Actividades tecnologicas asociadas a la vitivinicultura regional” con el objetivo de generar herramientas tecnológicas necesarias para contribuir a la innovación y diferenciación de los vinos de las regiones de los valles irrigados de los ríos Negro y Neuquén. Los estudios agronómicos, enológicos, fisicoquímicos y sensoriales se realizan con variedades de Vitis viniferas no tradicionales todavía no cultivadas y clones de comerciales ya cultivadas en la región Norpatagónica. Para dichos estudios enológicos en el INTA Alto Valle se equipó un laboratorio y se acondicionó una sala adyacente, donde se ubicaron las distintas herramientas para la elaboración del vino (tanques de fermentación y tanques de guarda de acero inoxidable, filtros, descobajadora, prensa, pisones) provistas tanto por INTI como por INTA.
EEA Alto Valle
Fil: Gallina, Mario Fabian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Miranda, María José. Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Villa Regina; Argentina
Fuente
Fruticultura & Diversificación 25 (83) : 18-19. (2019)
Materia
Biodiversidad
Rio Negro (Argentina)
Neuquen
Biodiversity
Vitivinicultura
Región Norpatagónica
Viticulture
Norpatagonic Region
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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