Estrategias de diversificación para el desarrollo territorial: experiencias de turismo rural y agregado de valor en Catamarca y La Rioja

Autores
Perea, Julia María Alejandr; Vega, Gabriela Fernanda; Giannini, Maximiliano Luis; Scaltriti, María del Rosario; Ignes, Carlos Mariano; Sabadzija, Gabriela Noemi; Cabral Ortiz, Daniel Alejandro; Guzman, Erica Del Valle
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
El presente documento sistematiza experiencias impulsadas por el INTA en las provincias de Catamarca y La Rioja, orientadas a la diversificación productiva mediante el turismo rural y el agregado de valor. Ambas estrategias se conciben como herramientas complementarias para fortalecer el desarrollo territorial, fomentar el arraigo, revalorizar la identidad cultural y mejorar los ingresos de las familias rurales. Las experiencias relevadas —cabalgatas y ferias comunitarias en La Aguadita, turismo rural comunitario en la Cooperativa El Chacho, cabalgatas educativas en Villa Cele, producción de charqui en Isla Larga, curtido artesanal de cueros en Chamical y deshidratado solar de tomate e higos en Catamarca— evidencian la capacidad del territorio para integrar innovación tecnológica, producción agroalimentaria y turismo con identidad local. Los resultados muestran que estas iniciativas no solo dinamizan las economías rurales, sino que también promueven la participación activa de mujeres y jóvenes, el rescate de saberes locales y la construcción de redes asociativas. Desde la perspectiva económica, ambas líneas evidencian incrementos en la productividad, la diversificación de ingresos y el acceso a nuevos mercados, consolidando un modelo de desarrollo rural inclusivo, sostenible y con impronta territorial.
EEA Catamarca
Fil: Perea, Julia María Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca. Agencia de Extensión Rural Paclín; Argentina
Fil: Vega, Gabriela Fernanda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Rioja. Agencia de Extensión Rural Chamical; Argentina
Fil: Giannini, Maximiliano Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Rioja. Agencia de Extensión Rural La Rioja; Argentina
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Fil: Guzman, Erica Del Valle. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca. Agencia de Extensión Rural Capayan; Argentina
Materia
Agroturismo
Desarrollo Territorial
Diversificación
Valor Añadido
Catamarca
La Rioja
Agrotourism
Territorial Development
Diversification
Value Added
Turismo Rural
Valor Agregado
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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