Screen-printed electrochemical-based sensor for taxifolin determination in edible peanut oils

Autores
Pierini, Gastón Dario; Maccio, Sabrina Antonella; Robledo, Sebastian Noel; García Miranda Ferrari, Alejandro; Banks, Craig E.; Fernandez, Hector; Zon, María Alicia
Año de publicación
2020
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
An electrochemical method for the determination of Taxifolin (Tx) in peanut oil samples using screen-printed electrodes (SPEs) is reported for the first time. The different electroanalytical parameters such as scan rate, supporting electrolyte, pH and accumulation step were optimized. Interference studies were also explored for the determination of Tx in presence of daidzein, quercetin, trans-resveratrol and caffeic acid. The method developed for the Tx determination exhibits a linear response in the concentration range from 0.05 to 1 μM and a limit of detection of 0.021 μM. The electrochemical detection method proposed provides a novel, quick, low-cost, reliable and portable method for the in-situ quality control for monitoring the protected designation of origin of the “Córdoba, Argentina, Peanuts”.
Fil: Pierini, Gastón Dario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina
Fil: Maccio, Sabrina Antonella. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina
Fil: Robledo, Sebastian Noel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; Argentina
Fil: García Miranda Ferrari, Alejandro. Manchester Metropolitan University; Reino Unido
Fil: Banks, Craig E.. Manchester Metropolitan University; Reino Unido
Fil: Fernandez, Hector. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina
Fil: Zon, María Alicia. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina
Materia
ELECTROCHEMICAL SENSOR
PEANUT OILS
SCREEN-PRINTED ELECTRODES
TAXIFOLIN
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Fil: Pierini, Gastón Dario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina
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