Propuesta metodológica para la evaluación de la sustentabilidad en sistemas hortícolas del sudeste bonaerense

• Autores: Zulaica, Maria Laura; Manzoni, Manuel; Kemelmajer, Yael; Bisso, Victoria; Padovani, Bárbara; Lempereur, Claire; González Cilia, Carolina
• Año de publicación: 2019
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD; PERIURBANO PRODUCTIVO; HORTICULTURA; AGROECOLOGÍA
• Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

Los indicadores de sustentabilidad aplicados a sistemas productivos agrícolas constituyen herramientas útiles para revertir situaciones críticas. No obstante, no existen metodologías de evaluación de la sustentabilidad de aplicación generalizada. El presente trabajo tiene como objetivo elaborar una propuesta metodológica tendiente a evaluar de manera preliminar la sustentabilidad en sistemas hortícolas del sudeste de la provincia de Buenos Aires y especialmente del periurbano productivo de la ciudad de Mar del Plata (partido de General Pueyrredon). Asumiendo un enfoque técnico-profesional y a partir de la integración de métodos inductivos y deductivos, estudios antecedentes, observaciones directas y entrevistas semiestructuradas a informantes clave, se definieron criterios, indicadores y categorías aplicables al área de estudio. Luego, se realizaron aplicaciones preliminares a dos casos del periurbano marplatense con tipos diferentes de producción: convencional y en transición agroecológica. Se espera con esta propuesta metodológica aportar un instrumento útil para identificar los aspectos críticos en el desarrollo de las actividades hortícolas en el periurbano marplatense y en la región, a fin de revertir situaciones de conflicto ambiental y contribuir con estrategias tendientes a la sustentabilidad.
Sustainability indicators applied to agricultural production systems are useful tools to reverse critical situations. However, sustainability assessment methodologies are not widely applicable. The objective of this paper is to elaborate a methodological proposal to preliminarily assess sustainability in horticultural systems of the southeast of the province of Buenos Aires and especially of the productive periurban area of the city of Mar del Plata (General Pueyrredon district). Assuming a technicalprofessional approach and from the integration of inductive and deductive methods, background studies, direct observations and semi-structured interviews with key informants, criteria, indicators and categories applicable to the area of study were defined. Then, preliminary applications were made to two cases of the periurban area of Mar del Plata with different types of production: conventional and in agroecological transition. It is expected with this methodological proposal to provide a useful tool to identify the critical aspects in the development of horticultural activities in the periurban area of Mar del Plata and in the region, in order to revert situations of environmental conflict and contribute with strategies aimed at sustainability.
Fil: Zulaica, Maria Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño. Instituto de Hábitat y Medio Ambiente; Argentina
Fil: Manzoni, Manuel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Patagonia Norte. Estación Experimental Agropecuaria San Carlos de Bariloche; Argentina
Fil: Kemelmajer, Yael. Ministerio de Agricultura Ganaderia y Pesca de la Nacion.; Argentina
Fil: Bisso, Victoria. Ministerio de Agricultura Ganaderia y Pesca de la Nacion.; Argentina
Fil: Padovani, Bárbara. Ministerio de Agricultura Ganaderia y Pesca de la Nacion.; Argentina
Fil: Lempereur, Claire. Provincia de Buenos Aires. Municipalidad de General Pueyrredon; Argentina
Fil: González Cilia, Carolina. Provincia de Buenos Aires. Municipalidad de General Pueyrredon; Argentina