Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida

Autores
Juarez, Gabriela; de Schaefer, Cecilia; Arancibia, Eleuterio Luis
Año de publicación
2002
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Los productos derivados de sacarosa, como son los ésteres de sacarosa con ácidis grasos,han recibido creciente atención por su papel comol surfactantes conocirjos por ser no tóxicos y biodegradables. Estaparticularidad ha potenciado su empleo corno emulsificante en la industria alimentariariay farmacéuticp. farmacéutica. Por estas razones, la separaciónde ésteres de sacarosa es un desaflo permanente en las determinaciones anallticas. En este trabaio se presenta la separación de de sacarosa de sus mezclas con di y poliésieres en cromatografia en escala prepara(iva, empleando silice como adsorbente y una mezcla de acetato de etilo-metanol como solvente. La identificación de las fracciones correspondientes a los monoésteres fue realizada usando cromatografíen en placas placas delgadas delgadas con con la misma mezcla de solvente. Los resultados obtenidos muestran la potencialidad de Ia metodologia para ser.aplicada en la obtención de monoésteres puros imuestran
Sucrose derivatives, like esters of sucrose and fatty acids have received increasing attention for the irrmportant role as sudacfactants , wetl-known as non-ioxic and with an excellent biodegradability. These propeties have made their use as emulslfiers in food and pharmaceutical industries more important. That is why t\e separation of sucrose esters have a constant relevance in analytical determinations. In this paper, the separation oi sucrose monoesters from their mixtures with di and polyesters in a column liquid chromatography is presented, in the preparatory scale using silica as adsorbent and a mixture of methyl acetate and methanol as solvent.. The identification of the fractions corresponding to esters was done by thin layer chromatography , with the same mixture of so/vents. The results s/tow the posslbilities of this methodology in order to obtain pure monoesters.
Fil: Juarez, Gabriela. No especifica;
Fil: de Schaefer, Cecilia. No especifica;
Fil: Arancibia, Eleuterio Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
Materia
Separaciones
Monoesteres de sacarosa
Cromatografia Liquida
Cromatografia en Capa Delgada
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/62139

id CONICETDig_c8c6f8539774575660c3b514af474d4b
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/62139
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquidaSeparation and identification of sucrose monoesters for liquid chromatographyJuarez, Gabrielade Schaefer, CeciliaArancibia, Eleuterio LuisSeparacionesMonoesteres de sacarosaCromatografia LiquidaCromatografia en Capa Delgadahttps://purl.org/becyt/ford/1.4https://purl.org/becyt/ford/1Los productos derivados de sacarosa, como son los ésteres de sacarosa con ácidis grasos,han recibido creciente atención por su papel comol surfactantes conocirjos por ser no tóxicos y biodegradables. Estaparticularidad ha potenciado su empleo corno emulsificante en la industria alimentariariay farmacéuticp. farmacéutica. Por estas razones, la separaciónde ésteres de sacarosa es un desaflo permanente en las determinaciones anallticas. En este trabaio se presenta la separación de de sacarosa de sus mezclas con di y poliésieres en cromatografia en escala prepara(iva, empleando silice como adsorbente y una mezcla de acetato de etilo-metanol como solvente. La identificación de las fracciones correspondientes a los monoésteres fue realizada usando cromatografíen en placas placas delgadas delgadas con con la misma mezcla de solvente. Los resultados obtenidos muestran la potencialidad de Ia metodologia para ser.aplicada en la obtención de monoésteres puros imuestranSucrose derivatives, like esters of sucrose and fatty acids have received increasing attention for the irrmportant role as sudacfactants , wetl-known as non-ioxic and with an excellent biodegradability. These propeties have made their use as emulslfiers in food and pharmaceutical industries more important. That is why t\e separation of sucrose esters have a constant relevance in analytical determinations. In this paper, the separation oi sucrose monoesters from their mixtures with di and polyesters in a column liquid chromatography is presented, in the preparatory scale using silica as adsorbent and a mixture of methyl acetate and methanol as solvent.. The identification of the fractions corresponding to esters was done by thin layer chromatography , with the same mixture of so/vents. The results s/tow the posslbilities of this methodology in order to obtain pure monoesters.Fil: Juarez, Gabriela. No especifica;Fil: de Schaefer, Cecilia. No especifica;Fil: Arancibia, Eleuterio Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; ArgentinaUniversidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia2002-10info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/62139Juarez, Gabriela; de Schaefer, Cecilia; Arancibia, Eleuterio Luis; Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida; Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia; Ciencias Exactas y Tecnología; 22; 10-2002; 15-181668-8910CONICET DigitalCONICETspainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.facet.unt.edu.ar/revistacet/info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-29T09:41:37Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/62139instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-29 09:41:37.521CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
Separation and identification of sucrose monoesters for liquid chromatography
title Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
spellingShingle Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
Juarez, Gabriela
Separaciones
Monoesteres de sacarosa
Cromatografia Liquida
Cromatografia en Capa Delgada
title_short Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
title_full Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
title_fullStr Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
title_full_unstemmed Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
title_sort Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida
dc.creator.none.fl_str_mv Juarez, Gabriela
de Schaefer, Cecilia
Arancibia, Eleuterio Luis
author Juarez, Gabriela
author_facet Juarez, Gabriela
de Schaefer, Cecilia
Arancibia, Eleuterio Luis
author_role author
author2 de Schaefer, Cecilia
Arancibia, Eleuterio Luis
author2_role author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Separaciones
Monoesteres de sacarosa
Cromatografia Liquida
Cromatografia en Capa Delgada
topic Separaciones
Monoesteres de sacarosa
Cromatografia Liquida
Cromatografia en Capa Delgada
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/1.4
https://purl.org/becyt/ford/1
dc.description.none.fl_txt_mv Los productos derivados de sacarosa, como son los ésteres de sacarosa con ácidis grasos,han recibido creciente atención por su papel comol surfactantes conocirjos por ser no tóxicos y biodegradables. Estaparticularidad ha potenciado su empleo corno emulsificante en la industria alimentariariay farmacéuticp. farmacéutica. Por estas razones, la separaciónde ésteres de sacarosa es un desaflo permanente en las determinaciones anallticas. En este trabaio se presenta la separación de de sacarosa de sus mezclas con di y poliésieres en cromatografia en escala prepara(iva, empleando silice como adsorbente y una mezcla de acetato de etilo-metanol como solvente. La identificación de las fracciones correspondientes a los monoésteres fue realizada usando cromatografíen en placas placas delgadas delgadas con con la misma mezcla de solvente. Los resultados obtenidos muestran la potencialidad de Ia metodologia para ser.aplicada en la obtención de monoésteres puros imuestran
Sucrose derivatives, like esters of sucrose and fatty acids have received increasing attention for the irrmportant role as sudacfactants , wetl-known as non-ioxic and with an excellent biodegradability. These propeties have made their use as emulslfiers in food and pharmaceutical industries more important. That is why t\e separation of sucrose esters have a constant relevance in analytical determinations. In this paper, the separation oi sucrose monoesters from their mixtures with di and polyesters in a column liquid chromatography is presented, in the preparatory scale using silica as adsorbent and a mixture of methyl acetate and methanol as solvent.. The identification of the fractions corresponding to esters was done by thin layer chromatography , with the same mixture of so/vents. The results s/tow the posslbilities of this methodology in order to obtain pure monoesters.
Fil: Juarez, Gabriela. No especifica;
Fil: de Schaefer, Cecilia. No especifica;
Fil: Arancibia, Eleuterio Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
description Los productos derivados de sacarosa, como son los ésteres de sacarosa con ácidis grasos,han recibido creciente atención por su papel comol surfactantes conocirjos por ser no tóxicos y biodegradables. Estaparticularidad ha potenciado su empleo corno emulsificante en la industria alimentariariay farmacéuticp. farmacéutica. Por estas razones, la separaciónde ésteres de sacarosa es un desaflo permanente en las determinaciones anallticas. En este trabaio se presenta la separación de de sacarosa de sus mezclas con di y poliésieres en cromatografia en escala prepara(iva, empleando silice como adsorbente y una mezcla de acetato de etilo-metanol como solvente. La identificación de las fracciones correspondientes a los monoésteres fue realizada usando cromatografíen en placas placas delgadas delgadas con con la misma mezcla de solvente. Los resultados obtenidos muestran la potencialidad de Ia metodologia para ser.aplicada en la obtención de monoésteres puros imuestran
publishDate 2002
dc.date.none.fl_str_mv 2002-10
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/62139
Juarez, Gabriela; de Schaefer, Cecilia; Arancibia, Eleuterio Luis; Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida; Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia; Ciencias Exactas y Tecnología; 22; 10-2002; 15-18
1668-8910
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/62139
identifier_str_mv Juarez, Gabriela; de Schaefer, Cecilia; Arancibia, Eleuterio Luis; Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquida; Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia; Ciencias Exactas y Tecnología; 22; 10-2002; 15-18
1668-8910
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.facet.unt.edu.ar/revistacet/
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1844613313033404416
score 13.070432