Zearalenone determination in corn silage samples using an immunosensor in a continuous-flow/stopped-flow system

Autores
Panini, Nancy Veronica; Bertolino, Franco Adrián; Salinas, Eloy; Messina, Germán Alejandro; Raba, Julio
Año de publicación
2010
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Zearalenone (ZEA) is a mycotoxin produced by a variety of Fusarium fungi that infects cereals. ZEA may accumulate in cereals before harvest time. This paper describes the development of an immunosensor coupled to glassy carbon electrode (GCE) modified with multiwall carbon nanotubes (MWCNT) (CNTGCE) integrated with a continuous-flow systems for rapid and sensitive quantification of ZEA in corn silage samples. Mouse monoclonal anti-ZEA antibodies were immobilized on a rotating disk. The ZEA in corn sample is allowed to compete immunologically with ZEA bound to horseradish peroxidase (HRP) for the immobilized antibodies. HRP in presence of hydrogen peroxide (H2O2) catalyzes the oxidation of 4- tert-butylcatechol (4-TBC), whose back electrochemical reduction was detected on CNT-GCE at −0.15 V. The total assay time was 15 min. The electrochemical immunosensor showed higher sensitivity and lower detection limits than the standard ELISA method, which shows potential for detecting ZEA in foods and feeds diagnosis.
Fil: Panini, Nancy Veronica. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
Fil: Bertolino, Franco Adrián. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
Fil: Salinas, Eloy. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
Fil: Messina, Germán Alejandro. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
Fil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina
Materia
Enzyme immunoassays
Zearalenone
Multiwall carbon nanotubes
Horseradish peroxidase
Flow injection analysis
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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