Variabilidad Geográfica En La Actividad Antioxidante Y El Contenido De Polifenoles De Macrocystis Pyrifera: Un Estudio Comparativo Entre Poblaciones De Chile Y Argentina

Autores
Poza, Ailen Melisa; Blanco Mendez, María Amparo; Buschmann, Alejandro; Fernández, Carolina
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Las algas pardas son una reconocida fuente de compuestos bioactivos, cuyo contenido varía según diversos factores. Este estudio comparó el contenido de polifenoles y la actividad antioxidante de dos poblaciones de Macrocystis pyrifera, una de la costa de Argentina (A) y otra de los fiordos de Chile (Ch). En cada población se analizaron láminas no reproductivas (L) y esporofilos (E). El contenido de polifenoles (mg EAG/ml EA) fue mayor en A (49,89 ± 26,48) que en Ch (38,79 ± 28,66), y en E (69,45 ± 5,43) respecto a L (19,24±7,41) (p< 0,001), sin interacción significativa (p= 0,158). El poder reductor (mg EAA/ml EA) no difirió entre poblaciones (p= 0,059), pero fue significativamente mayor en E (ChE= 57,01 ± 1,96; AE= 48,27 ± 1,21) respecto a L (AL= 22,22 ± 3,30; ChL= 18,68 ± 0,72), con interacción entre variables (p< 0,001). La capacidad antioxidante total (mg EAA/ml EA) fue mayor en A (155,88 ± 28,18) respecto a Ch (112,28 ± 22,47), y en E (155,84 ± 27,12) respecto a L (112,32 ± 23,84) (p< 0,001), sin interacción significativa (p= 0,597). La actividad antirradicalaria (DPPH %) fue mayor en A (AE= 48,43 ± 2,07; AL= 22,98 ±2,80) que en Ch (ChE= 46,20 ±0,38; ChL= 12,53±0,55), con interacción significativa entre ambas variables (p<0,005). Se observó una clara tendencia a un mayor contenido de polifenoles y mayor actividad antioxidante en los esporofilos con respecto a las láminas no reproductivas en ambas poblaciones, lo cual estaría asociado a un efecto protector de las estructuras reproductivas.
Fil: Poza, Ailen Melisa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Universidad de Los Lagos; Chile
Fil: Blanco Mendez, María Amparo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
Fil: Buschmann, Alejandro. Universidad de Los Lagos; Chile
Fil: Fernández, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Dirección General de Cultura y Educación. Universidad Provincial del Sudoeste. Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sustentable; Argentina
XL Jornadas Argentinas de Botánica
Mar del Plata
Argentina
Sociedad Argentina de Botánica
Materia
MACROALGAS
COMPUESTOS BIOACTIVOS
DIVERSIDAD
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
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Fil: Poza, Ailen Melisa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Universidad de Los Lagos; Chile
Fil: Blanco Mendez, María Amparo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
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