El derecho a la comida como derecho a la salud

Autores
Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
La ciencia ha invadido el campo de la vida convirtiéndola en datos biológicos. En ese derrotero la comida se ha vuelto alimento, nutriente. Sin embargo, el cuerpo humano es algo más que la suma de fenómenos que describe la biología, menos aún una máquina: es un nudo de significaciones que pivota sobre todo sobre la comunicación y las relaciones que establece con otros y lo otro que es el mundo en que vive. El alimento ha sido pensado como el combustible que hace funcionar una máquina, definición que lo hace neutro que le quita el valor de relación y comunicación que tiene la comida como parte del ejercicio de la vida del hombre. El hombre no se alimenta, come. Comer tiene que ver con la historia, el lenguaje, el conocimiento, la convivencia, la creatividad, la religiosidad. Por ello el hambre no es fundamentalmente carencia de alimentación sino de comida. La salud no significa carencia de enfermedad sino posibilidad de vivir el presente plenamente y de proyectarse al futuro. La bioética reclama el respeto por la vida, por la dignidad, por la igualdad para lograr una forma de vida saludable, el nombre de la justicia aquí es reivindicación de formas de vida que puedan plasmarse como potencia. El hambre es el nombre más claro e irreversible de la impotencia y el modo de superarlo no es desarrollar planes y dietas nutricionales, sino darles sentido a estas, dentro del marco del alimento como comida y la comida como garantía de salud.
Science has invaded the field of human life by converting it into biological data. In this course, food has become nourishment, nutrients. However, the human body is more than the sum of phenomena described by biology, still less a machine: it is a knot of meanings. The human body pivots above all on the communication and relationships it establishes with others and the other that is the world in which it lives. Food has been thought of as the fuel that makes a machine run. This definition makes it neutral and takes away the value of relationship and communication that food has as part of the exercise of man’s life. Man does not feed himself, he eats. Eating has to do with history, language, knowledge, coexistence, creativity, religiosity. That is why hunger is fundamentally not a lack of food but of eating. Health does not mean lack of disease, but the possibility of living the present fully and of projecting oneself into the future. Bioethics calls for the respect for life, for dignity, for equality to achieve a healthy lifestyle. The name of justice, for her, is vindication of forms of life as potentiality. Hunger is the most clear and irreversible name of impotence. The way to overcome it is not to develop nutritional plans and diets, but to give them meaning, within the framework of food as eating and eating as a guarantee of health.
A ciência invadiu o campo da vida, convertendo-a em dados biológicos. Nesse caminho, a comida se tornou alimento, nutriente. Não obstante, o corpo humano é algo mais que a soma de fenômenos que descrevem a biologia, menos ainda uma máquina: é um entrelaçado de significações que orbitam principalmente sobre a comunicação e as relações que estabelecem com outros e o outro, que é o mundo em que vive. O alimento foi pensado como o combustível que faz funcionar uma máquina, definição que o torna neutro, que subtrai o valor da relação e comunicação que tem a comida como parte do exercício da vida da pessoa. A pessoa não se alimenta, come. Comer tem a ver com a história, a linguagem, o conhecimento, a convivência, a criatividade, a religiosidade. Por isso, a fome não é fundamentalmente carência de alimentação, mas de comida. A saúde não significa ausência de doença mas sim a possibilidade de viver o presente plenamente e de poder se projetar para o futuro. A Bioética exige o respeito à vida, à dignidade, à igualdade em conseguir uma forma de vida saudável; o nome da justiça aqui é reivindicação de de formas de vida que possam se plasmar como potência. A fome é o nome mais claro da impotência e o modo de superá-la não é desenvolver planos e dietas nutricionais, mas antes dar-lhes sentido, tendo como marco referencial o alimento como comida, e a comida como garantia de saúde.
Fil: Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay; Argentina
Materia
Alimentacion
Comida
Derecho a La Comida
Hambre
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/45606

id CONICETDig_9f5cd30e6fcaf2c06c2988355d93982f
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/45606
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling El derecho a la comida como derecho a la saludThe right to food as a right to healthPfeiffer, Maria Luisa CeciliaAlimentacionComidaDerecho a La ComidaHambrehttps://purl.org/becyt/ford/6.3https://purl.org/becyt/ford/6La ciencia ha invadido el campo de la vida convirtiéndola en datos biológicos. En ese derrotero la comida se ha vuelto alimento, nutriente. Sin embargo, el cuerpo humano es algo más que la suma de fenómenos que describe la biología, menos aún una máquina: es un nudo de significaciones que pivota sobre todo sobre la comunicación y las relaciones que establece con otros y lo otro que es el mundo en que vive. El alimento ha sido pensado como el combustible que hace funcionar una máquina, definición que lo hace neutro que le quita el valor de relación y comunicación que tiene la comida como parte del ejercicio de la vida del hombre. El hombre no se alimenta, come. Comer tiene que ver con la historia, el lenguaje, el conocimiento, la convivencia, la creatividad, la religiosidad. Por ello el hambre no es fundamentalmente carencia de alimentación sino de comida. La salud no significa carencia de enfermedad sino posibilidad de vivir el presente plenamente y de proyectarse al futuro. La bioética reclama el respeto por la vida, por la dignidad, por la igualdad para lograr una forma de vida saludable, el nombre de la justicia aquí es reivindicación de formas de vida que puedan plasmarse como potencia. El hambre es el nombre más claro e irreversible de la impotencia y el modo de superarlo no es desarrollar planes y dietas nutricionales, sino darles sentido a estas, dentro del marco del alimento como comida y la comida como garantía de salud.Science has invaded the field of human life by converting it into biological data. In this course, food has become nourishment, nutrients. However, the human body is more than the sum of phenomena described by biology, still less a machine: it is a knot of meanings. The human body pivots above all on the communication and relationships it establishes with others and the other that is the world in which it lives. Food has been thought of as the fuel that makes a machine run. This definition makes it neutral and takes away the value of relationship and communication that food has as part of the exercise of man’s life. Man does not feed himself, he eats. Eating has to do with history, language, knowledge, coexistence, creativity, religiosity. That is why hunger is fundamentally not a lack of food but of eating. Health does not mean lack of disease, but the possibility of living the present fully and of projecting oneself into the future. Bioethics calls for the respect for life, for dignity, for equality to achieve a healthy lifestyle. The name of justice, for her, is vindication of forms of life as potentiality. Hunger is the most clear and irreversible name of impotence. The way to overcome it is not to develop nutritional plans and diets, but to give them meaning, within the framework of food as eating and eating as a guarantee of health.A ciência invadiu o campo da vida, convertendo-a em dados biológicos. Nesse caminho, a comida se tornou alimento, nutriente. Não obstante, o corpo humano é algo mais que a soma de fenômenos que descrevem a biologia, menos ainda uma máquina: é um entrelaçado de significações que orbitam principalmente sobre a comunicação e as relações que estabelecem com outros e o outro, que é o mundo em que vive. O alimento foi pensado como o combustível que faz funcionar uma máquina, definição que o torna neutro, que subtrai o valor da relação e comunicação que tem a comida como parte do exercício da vida da pessoa. A pessoa não se alimenta, come. Comer tem a ver com a história, a linguagem, o conhecimento, a convivência, a criatividade, a religiosidade. Por isso, a fome não é fundamentalmente carência de alimentação, mas de comida. A saúde não significa ausência de doença mas sim a possibilidade de viver o presente plenamente e de poder se projetar para o futuro. A Bioética exige o respeito à vida, à dignidade, à igualdade em conseguir uma forma de vida saudável; o nome da justiça aqui é reivindicação de de formas de vida que possam se plasmar como potência. A fome é o nome mais claro da impotência e o modo de superá-la não é desenvolver planos e dietas nutricionais, mas antes dar-lhes sentido, tendo como marco referencial o alimento como comida, e a comida como garantia de saúde.Fil: Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay; ArgentinaOrganización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Red Latinoamericana y del Caribe de Bioética2016-06info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.documentapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/45606Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia; El derecho a la comida como derecho a la salud; Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Red Latinoamericana y del Caribe de Bioética; Revista Redbioética UNESCO; 1; 13; 6-2016; 110-1242077-9445CONICET DigitalCONICETspainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.unesco.org/new/fileadmin/MULTIMEDIA/FIELD/Montevideo/pdf/RevistaBioetica13.pdf#page=110info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-29T10:33:33Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/45606instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-29 10:33:33.731CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv El derecho a la comida como derecho a la salud
The right to food as a right to health
title El derecho a la comida como derecho a la salud
spellingShingle El derecho a la comida como derecho a la salud
Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia
Alimentacion
Comida
Derecho a La Comida
Hambre
title_short El derecho a la comida como derecho a la salud
title_full El derecho a la comida como derecho a la salud
title_fullStr El derecho a la comida como derecho a la salud
title_full_unstemmed El derecho a la comida como derecho a la salud
title_sort El derecho a la comida como derecho a la salud
dc.creator.none.fl_str_mv Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia
author Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia
author_facet Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Alimentacion
Comida
Derecho a La Comida
Hambre
topic Alimentacion
Comida
Derecho a La Comida
Hambre
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/6.3
https://purl.org/becyt/ford/6
dc.description.none.fl_txt_mv La ciencia ha invadido el campo de la vida convirtiéndola en datos biológicos. En ese derrotero la comida se ha vuelto alimento, nutriente. Sin embargo, el cuerpo humano es algo más que la suma de fenómenos que describe la biología, menos aún una máquina: es un nudo de significaciones que pivota sobre todo sobre la comunicación y las relaciones que establece con otros y lo otro que es el mundo en que vive. El alimento ha sido pensado como el combustible que hace funcionar una máquina, definición que lo hace neutro que le quita el valor de relación y comunicación que tiene la comida como parte del ejercicio de la vida del hombre. El hombre no se alimenta, come. Comer tiene que ver con la historia, el lenguaje, el conocimiento, la convivencia, la creatividad, la religiosidad. Por ello el hambre no es fundamentalmente carencia de alimentación sino de comida. La salud no significa carencia de enfermedad sino posibilidad de vivir el presente plenamente y de proyectarse al futuro. La bioética reclama el respeto por la vida, por la dignidad, por la igualdad para lograr una forma de vida saludable, el nombre de la justicia aquí es reivindicación de formas de vida que puedan plasmarse como potencia. El hambre es el nombre más claro e irreversible de la impotencia y el modo de superarlo no es desarrollar planes y dietas nutricionales, sino darles sentido a estas, dentro del marco del alimento como comida y la comida como garantía de salud.
Science has invaded the field of human life by converting it into biological data. In this course, food has become nourishment, nutrients. However, the human body is more than the sum of phenomena described by biology, still less a machine: it is a knot of meanings. The human body pivots above all on the communication and relationships it establishes with others and the other that is the world in which it lives. Food has been thought of as the fuel that makes a machine run. This definition makes it neutral and takes away the value of relationship and communication that food has as part of the exercise of man’s life. Man does not feed himself, he eats. Eating has to do with history, language, knowledge, coexistence, creativity, religiosity. That is why hunger is fundamentally not a lack of food but of eating. Health does not mean lack of disease, but the possibility of living the present fully and of projecting oneself into the future. Bioethics calls for the respect for life, for dignity, for equality to achieve a healthy lifestyle. The name of justice, for her, is vindication of forms of life as potentiality. Hunger is the most clear and irreversible name of impotence. The way to overcome it is not to develop nutritional plans and diets, but to give them meaning, within the framework of food as eating and eating as a guarantee of health.
A ciência invadiu o campo da vida, convertendo-a em dados biológicos. Nesse caminho, a comida se tornou alimento, nutriente. Não obstante, o corpo humano é algo mais que a soma de fenômenos que descrevem a biologia, menos ainda uma máquina: é um entrelaçado de significações que orbitam principalmente sobre a comunicação e as relações que estabelecem com outros e o outro, que é o mundo em que vive. O alimento foi pensado como o combustível que faz funcionar uma máquina, definição que o torna neutro, que subtrai o valor da relação e comunicação que tem a comida como parte do exercício da vida da pessoa. A pessoa não se alimenta, come. Comer tem a ver com a história, a linguagem, o conhecimento, a convivência, a criatividade, a religiosidade. Por isso, a fome não é fundamentalmente carência de alimentação, mas de comida. A saúde não significa ausência de doença mas sim a possibilidade de viver o presente plenamente e de poder se projetar para o futuro. A Bioética exige o respeito à vida, à dignidade, à igualdade em conseguir uma forma de vida saudável; o nome da justiça aqui é reivindicação de de formas de vida que possam se plasmar como potência. A fome é o nome mais claro da impotência e o modo de superá-la não é desenvolver planos e dietas nutricionais, mas antes dar-lhes sentido, tendo como marco referencial o alimento como comida, e a comida como garantia de saúde.
Fil: Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay; Argentina
description La ciencia ha invadido el campo de la vida convirtiéndola en datos biológicos. En ese derrotero la comida se ha vuelto alimento, nutriente. Sin embargo, el cuerpo humano es algo más que la suma de fenómenos que describe la biología, menos aún una máquina: es un nudo de significaciones que pivota sobre todo sobre la comunicación y las relaciones que establece con otros y lo otro que es el mundo en que vive. El alimento ha sido pensado como el combustible que hace funcionar una máquina, definición que lo hace neutro que le quita el valor de relación y comunicación que tiene la comida como parte del ejercicio de la vida del hombre. El hombre no se alimenta, come. Comer tiene que ver con la historia, el lenguaje, el conocimiento, la convivencia, la creatividad, la religiosidad. Por ello el hambre no es fundamentalmente carencia de alimentación sino de comida. La salud no significa carencia de enfermedad sino posibilidad de vivir el presente plenamente y de proyectarse al futuro. La bioética reclama el respeto por la vida, por la dignidad, por la igualdad para lograr una forma de vida saludable, el nombre de la justicia aquí es reivindicación de formas de vida que puedan plasmarse como potencia. El hambre es el nombre más claro e irreversible de la impotencia y el modo de superarlo no es desarrollar planes y dietas nutricionales, sino darles sentido a estas, dentro del marco del alimento como comida y la comida como garantía de salud.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-06
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/45606
Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia; El derecho a la comida como derecho a la salud; Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Red Latinoamericana y del Caribe de Bioética; Revista Redbioética UNESCO; 1; 13; 6-2016; 110-124
2077-9445
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/45606
identifier_str_mv Pfeiffer, Maria Luisa Cecilia; El derecho a la comida como derecho a la salud; Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Red Latinoamericana y del Caribe de Bioética; Revista Redbioética UNESCO; 1; 13; 6-2016; 110-124
2077-9445
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.unesco.org/new/fileadmin/MULTIMEDIA/FIELD/Montevideo/pdf/RevistaBioetica13.pdf#page=110
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Red Latinoamericana y del Caribe de Bioética
publisher.none.fl_str_mv Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Red Latinoamericana y del Caribe de Bioética
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1844614350913929216
score 13.070432