Microencapsulación: Un enfoque clave para el desarrollo de farmabióticos

Autores
Pernochi Scerbo, Matías; Gaitán, Agustina; Palma, Santiago Daniel
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El tracto gastrointestinal es un ecosistema complejo que alberga una gran variedad de especies de microorganismos, también conocido como microflora o microbiota. Cada vez existe más evidencia de que la microflora, en especial la intestinal, afecta la fisiología e inmunología de su portador.Las cepas probióticas administradas por vía oral deben superar diversas barreras durante su tránsito por el tracto gastrointestinal para llegar en óptimas condiciones al sitio donde ejercerán su acción. Las enzimas presentes en la cavidad oral e intestinal y el ambiente ácido del estómago son factores críticos que afectan su supervivencia. Por otra parte, durante la producción y almacenamiento de productos que contienen probióticos también se puede ver comprometida la viabilidad de las células. Esto se debe a factores externos tales como el oxígeno, la luz, o la temperatura del ambiente.Por ello, para maximizar los beneficios de la terapia probiótica, la microencapsulación se presenta como una estrategia clave.
Fil: Pernochi Scerbo, Matías. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica; Argentina
Fil: Gaitán, Agustina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María. Universidad Nacional de Villa María. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María; Argentina
Fil: Palma, Santiago Daniel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica; Argentina
Materia
MICROENCAPSULACIÓN
PROBIÓTICOS
TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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