Entre los campos de cultivo y la Plaza: Una descripción de los escrutinios y embargos de trigo en Buenos Aires colonial

Autores
Pelozatto Reilly, Mauro Luis
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Este artículo pretende ofrecerle al lector una descripción de las prácticas reguladas para el abasto de trigo y sus derivados, impulsadas principalmente por el Cabildo de Buenos Aires, en un período caracterizado por las denuncias y quejas motivadas por la escasez de granos (durante toda la década de 1750), y por el desarrollo del escrutinio -o manifestaciones de cereales seguidas de embargos-, como principal mecanismo para garantizar el surtido del vecindario. Para cumplir con lo planteado, se utilizan datos elaborados a partir del análisis de los Acuerdos del Extinguido Cabildo de Buenos Aires (en adelante AECBA), otros documentos oficiales, y de los expedientes obrados en torno a los registros de las casas con trigo en el Pueblo, y particularmente en los partidos agrícolas de La Costa de San Isidro y Las Conchas (correspondientes al año 1755 y disponibles en el Archivo del Cabildo de Buenos Aires), fuentes relevadas del Archivo General de la Nación Argentina (AGN). Asimismo, planteamos algunas conclusiones, referentes a la distribución de las existencias declaradas, la importancia del mercado citadino y de la auto subsistencia campesina, sumadas a las generalidades y particularidades de las inspecciones y de los abastecedores en cada uno de los dos partidos rurales estudiados.
Fil: Pelozatto Reilly, Mauro Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani". Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani"; Argentina
Materia
ABASTO DE LA CIUDAD
CABILDO
ESCASEZ DE TRIGO
ESCRUTINIOS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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