Reproducción alimentaria-nutricional de las familias de Villa La Tela, Córdoba

Autores
Huergo, Juliana
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
libro
Estado
versión publicada
Descripción
Este libro se plantea abordar el estudio de la reproducción alimentaria nutricional familiar en contextos de pobreza a partir de la propuesta de un Modelo teórico-metodológico para su lectura, análisis e interpretación. Para su construcción se han tomado aportes disciplinares de la antropología alimentaria, la sociología del cuerpo y las emociones y las ciencias de la nutrición, siendo la perspectiva epistemológica-metodológica ´totalidades complejas´ de J. Samaja el punto de partida del anterior. La puesta en práctica del Modelo se realiza en Villa La Tela, ciudad de Córdoba, Argentina. Este enclave urbano se sitúa en la zona oeste de la ciudad y es una de las villas de emergencias más antiguas y grandes de la urbe.
Fil: Huergo, Juliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición; Argentina
Materia
REPRODUCCIÓN
ALIMENTACIÓN
NUTRICIÓN
POBREZA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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description Este libro se plantea abordar el estudio de la reproducción alimentaria nutricional familiar en contextos de pobreza a partir de la propuesta de un Modelo teórico-metodológico para su lectura, análisis e interpretación. Para su construcción se han tomado aportes disciplinares de la antropología alimentaria, la sociología del cuerpo y las emociones y las ciencias de la nutrición, siendo la perspectiva epistemológica-metodológica ´totalidades complejas´ de J. Samaja el punto de partida del anterior. La puesta en práctica del Modelo se realiza en Villa La Tela, ciudad de Córdoba, Argentina. Este enclave urbano se sitúa en la zona oeste de la ciudad y es una de las villas de emergencias más antiguas y grandes de la urbe.
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