Simultaneous determination of acesulfame-K and aspartame using linear sweep voltammetry and multivariate calibration

Autores
Pierini, Gastón Dario; Llamas, Natalia Elizabeth; Fragoso, W. D.; Lemos, S. G.; Di Nezio, Maria Susana; Centurión, María Eugenia
Año de publicación
2013
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
A simple and rapid method to determine acesulfame-K and aspartame simultaneously in power sweeteners, without pretreatment was proposed. This method employs linear sweep voltammetry assisted with multivariate calibration tools, in order to resolve the overlapping signals of both analytes. Multivariate calibrations models were made using a Partial Last Square (PLS) algorithm. In order to increase sensitivity a rotating disk electrode (RDE) at 8000 rpm was used. The sample throughput was 90 samples h-1. The obtained results are in good agreement with that obtained with HPLC method. This paper proposed an alternative methodology for improving the quality control of power sweeteners.
Fil: Pierini, Gastón Dario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; Argentina
Fil: Llamas, Natalia Elizabeth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; Argentina
Fil: Fragoso, W. D.. Universidad Federal de Paraiba; Brasil
Fil: Lemos, S. G.. Universidad Federal de Paraiba; Brasil
Fil: Di Nezio, Maria Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; Argentina
Fil: Centurión, María Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; Argentina
Materia
SWEETENERS
ACESULFAME-K
ASPARTAME
ROTATING DISK ELECTRODE
PLS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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