Variación del estado nutricional en poblaciones latinoamericanas y su relación con variables socioculturales y genéticas

Autores
Ruderman, Anahí; Perez, Luis Orlando; Ramallo, Virginia; Navarro, Jose Pablo; Cintas, Celia; Paschetta, Carolina Andrea; de Azevedo, Soledad; Pazos, Bruno Alfredo; Ruiz-Linares, Andrés; Poletti, Giovanni; Gallo, Carla; Bortolini, Maria Cátira; Canizales-Quintero, Samuel; Rothammer, Francisco; Bedoya, Gabriel; Gonzalez-Jose, Rolando
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
El objetivo fue conocer el estado nutricional y sus variables asociadas de una muestra de 5431 individuos de ambos sexos entre 18 y 30 años de 5 países latinoamericanos (México, Colombia, Perú, Chile y Brasil). Por cada voluntario se midieron distintas variables antropométricas, se estimó la ancestría genética y se obtuvieron datos socioeconómicos. Se calculó el Índice de Bienestar y medidas clásicas como el IMC, elICC y el ICA. Se observó que el IMC está más correlacionado con el ICA que con el ICC, cuando se ajustó por país, edad, ancestría y bienestar. Por otro lado, cuando se comparó el ICC con el ICA se observó que por cada valor de ICC se pueden encontrar todos los niveles de estado nutricional según el ICA y viceversa. Luego se estudió, mediante análisis de regresión múltiple, la relación entre cada índice con la ancestríagenética, la edad, el nivel educativo y el índice de bienestar en cada país. Se observaron diferencias en el R2 de cada modelo, lo que indica que en cada país el IMC, el ICC y el ICA están condicionados de manera diferente por las variables independientes consideradas.
Fil: Ruderman, Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina
Fil: Perez, Luis Orlando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina
Fil: Ramallo, Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina
Fil: Navarro, Jose Pablo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina
Fil: Cintas, Celia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco". Facultad de Ingeniería - Sede Trelew.; Argentina
Fil: Paschetta, Carolina Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina
Fil: de Azevedo, Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina
Fil: Pazos, Bruno Alfredo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco". Facultad de Ingeniería - Sede Trelew.; Argentina
Fil: Ruiz-Linares, Andrés. University College London; Estados Unidos
Fil: Poletti, Giovanni. Universidad Peruana Cayetano Heredia;
Fil: Gallo, Carla. Universidad Peruana Cayetano Heredia;
Fil: Bortolini, Maria Cátira. Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Brasil
Fil: Canizales-Quintero, Samuel. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán; México
Fil: Rothammer, Francisco. Universidad de Tarapacá; Chile
Fil: Bedoya, Gabriel. Universidad de Antioquia; Colombia
Fil: Gonzalez-Jose, Rolando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; Argentina
XIII Jornadas Nacionales de Antropología Biológica
Necochea; Quequén
Argentina
Asociación Argentina de Antropología Biológica
Materia
ANTROPOMETRÍA
MESTIZAJE
LATINOAMÉRICA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Se observó que el IMC está más correlacionado con el ICA que con el ICC, cuando se ajustó por país, edad, ancestría y bienestar. Por otro lado, cuando se comparó el ICC con el ICA se observó que por cada valor de ICC se pueden encontrar todos los niveles de estado nutricional según el ICA y viceversa. Luego se estudió, mediante análisis de regresión múltiple, la relación entre cada índice con la ancestríagenética, la edad, el nivel educativo y el índice de bienestar en cada país. Se observaron diferencias en el R2 de cada modelo, lo que indica que en cada país el IMC, el ICC y el ICA están condicionados de manera diferente por las variables independientes consideradas.Fil: Ruderman, Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas; ArgentinaFil: Perez, Luis Orlando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. 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XIII Jornadas Nacionales de Antropología Biológica
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