Entre ¨Azahares" y ¨Chaguares¨: Las Bromelias forrajeras en las Sierrras de Ancasti, Catamarca, Argentina

• Autores: Jiménez Escobar, Néstor David
• Año de publicación: 2015
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Etnobotánica; Plantas Forrajeras; Ganaderia Tradicional; Bromeliaceae
• Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

Las bromelias son reconocidas porque de muchas de ellas se extraen fibras, son especies comestibles o tienen un alto valor ornamental. Sin embargo, para los pobladores rurales de las Sierras de Ancasti (Catamarca) estas plantas son uno de los principales recursos forrajeros en época invernal y están directamente asociadas a las prácticas de ganadería tradicional. Por medio de entrevistas abiertas, caminatas guiadas, trabajo con ejemplares de herbario y revisión de la literatura se estableció el papel actual de la familia Bromeliaceae en la alimentación de los animales domésticos en la región. Se registraron 14 especies, 10 de ellas asociadas a la alimentación del ganado y pertenecientes a los géneros: Tillandsia (7 spp), Deuterocohnia, Dyckya y Puya (1 sp. cada uno). La epifita Tillandsia duratti fue la única especie que presentó otros usos adicionales (ornamental y floculante). Se definieron las tres principales formas de categorización local de las bromelias (¨azahares¨, ¨claveles del aire¨ y ¨chaguares¨) y se encontró un estrecho vínculo entre los caracteres asociados al hábito, al hábitat y a la morfología de las especies. Adicionalmente, se encontró que la selección de las especies usadas por los pobladores no estaría determinada únicamente por la calidad intrínseca del recurso, sino también por la disponibilidad del mismo. Por último, se destaca la importancia de la valoración de los recursos forrajeros en la conservación de los ecosistemas naturales y en la planificación de una ganadería sostenible.
– Bromeliads are known because from many of them, fibers are extracted; they are edible species or they are highly ornamental. However, in winter times, for rural settlers of the Ancasti hills (Catamarca), they are one of the main fodder resources and they are strongly associated to the traditional livestock practices. We resorted to open interviews, walk in the woods, herbarium specimens and literary revision to establish the present role of the Bromeliaceae family in domestic animals feeding in the area. Fourteen species were registered, ten of them associated to livestock feeding and belonging to the following genus: Tilandsia (7 spp.), Deuterocohnia, Dyckya and Puya (1 sp.). The Tillandsia duratti epiphytic was the only one showing other additional usages (ornamental and flocculant). The three main ways of local categorization of bromeliads (¨azahares¨, ¨claveles del aire¨ and ¨chaguares¨) were defined and a close bond with associated characters of life form, habitat and species morphology were found. Moreover, we concluded that the species used by rural settlers would not only be directly determined by the intrinsic quality of the resource but also by its availability. Lastly, the importance of fodder resources in the preservation of natural ecosystems and sustainable livestock planning is highlighted.
Bromélias são reconhecidas porquê de muitas de eles são usadas na extração de fibras, são espécies comestíveis ou têm um alto valor ornamental. No entanto, para a população rural da Serra de Ancasti (Catamarca) essas plantas são um dos principais recursos forrageiros durante o inverno e estão diretamente associados com as práticas pecuárias tradicionais. Por meio de entrevistas abertas, turnê guiada, espécimes de herbário e revisão da literatura o papel atual da família Bromeliaceae na alimentação de animais domésticos na área foi estabelecida. Um total de 14 espécies foi encontrado, 10 delas estão associados com a alimentação do gado e pertencentes aos seguintes gêneros: Tillandsia (7 spp.), Deuterocohnia, Dyckya e Puya (1 sp.). Epífita Tillandsia duratti foi a única espécie com outros usos (ornamentais e floculantes). As três principais formas de categorização local das bromélias (¨azahares¨, ¨claveles del aire¨ e ¨chaguares¨) foram definidas, encontrando relações com caracteres morfológicos, hábito e habitat das espécies. Além disso, verificou-se que a seleção das espécies utilizadas na comunidade não seria determinada exclusivamente pela qualidade intrínseca do recurso, também pela disponibilidade. Finalmente, é destaca a importância da avaliação dos recursos forrageiros na conservação dos ecossistemas naturais e no planejamento de estandes pecuários sustentáveis
Fil: Jiménez Escobar, Néstor David. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Instituto de Antropología de Córdoba; Argentina