Bioaccesibilidad de péptidos neuroprotectotes y antioxidantes obtenidos a partir de levaduras residuales de cerveza

Autores
Gomez, María Inés
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Gomez, María Inés. Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, UNL; Argentina.
Materia
Ciencias Biológicas
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Repositorio
Biblioteca Virtual (UNL)
Institución
Universidad Nacional del Litoral
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