Metabolismo de Fe: hemocromatosis hereditaria

• Autores: Fernández, Juan Manuel; Cortizo, Ana María
• Año de publicación: 2021
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: parte de libro
• Materia: Salud; Bioquímica; Hierro; Absorción; Transferrina; Hepcidina
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

El hierro es esencial para la vida y desde los comienzos de la civilización se utiliza en beneficios de la salud humana. Por ejemplo, los egipcios, en los años 1500 a.c, lo utilizaban para hacer un ungüento como tratamiento para la calvicie. En la India, en los años 500 a.c, fabricaban diversos preparados basados en hierro como tratamiento de distintas enfermedades. En el año 1713, Lemery y Geoffry comienzan a establecer las bases científicas para el tratamiento de su deficiencia. Más tarde, en 1832, Blaud genera una pastilla a partir de la mezcla de sulfato ferroso y carbonato de potasio, aunque luego se demostró que esta forma de hierro no se absorbía totalmente ya que lo encontraban en heces. En el año 1920, se demostró que la ingestión de hígado cocido era más eficiente que la píldora de Blaud como tratamiento de regeneración de la sangre. Más tarde (1937) Castle demostró la eficacia del tratamiento con hierro vía parenteral en la anemia hipocrómica. Entre los años 1943 y 1947, se descubre la transferrina, demostrando el rol de la mucosa intestinal en la absorción del hierro. Pocos años después, en 1950, se concluye y determina la forma de distribución, metabolismo y balance del hierro y a principios de este siglo, se descubre a la Hepcidina. El hierro puede encontrarse en dos estados de oxidación estables, en estado ferroso (Fe+2) y en estado férrico (Fe+3), con capacidad para formar parte de varias reacciones bioquímicas. En su forma libre, el Fe puede participar en la reacción de Fenton, ocasionar daños en diversos tejidos, dado que es capaz de generar radicales libres. Estos radicales inducen peroxidación de lípidos, proteínas y ADN, por lo cual el hierro en el organismo se encuentra unido a proteínas. Además, como este elemento es necesario para muchas reacciones bioquímicas, su absorción, concentración y estado redox debe estar muy bien regulados. Se sabe que su deficiencia conduce a anemia, mientras que si está en exceso se produce siderosis.
Facultad de Ciencias Exactas