Composición anatómica de la carne : Caracteres diferenciales

Autores
Lan, Damián
Año de publicación
1901
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
La carne, propiamente dicha, se compone de fibras estriadas ó manojos primitivos que se hallan circundados por los elementos que constituyen el tegído muscular: sarcolema, núcleos y substancia musculosa.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Materia
Ciencias Veterinarias
Carne
carne bovina
Anatomía
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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