Sistema participativo de garantía: verduras de producción agroecológica en La Plata
- Autores
- Bravo, María Laura; Mendizábal, Agustina; Gargoloff, Natalia Agustina
- Año de publicación
- 2023
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- El Cinturón Hortícola de La Plata, provincia de Buenos Aires, resulta uno de los polos de producción de hortalizas para consumo fresco más importante a nivel nacional; no sólo por la cantidad producida, sino también por los niveles de productividad alcanzados. Este posicionamiento se alcanza a partir de un manejo productivo dependiente de insumos externos al agroecosistema (semillas, fertilizantes, herbicidas, insecticidas, etc). Hace varios años, familias productoras comenzaron a producir agroecológicamente, con el objetivo de obtener alimentos sanos, así como también tener un manejo más cuidadoso con quienes trabajan en las quintas. Al llegar a la comercialización, estas verduras no están diferenciadas para quienes eligen consumirlas. Los Sistemas Participativos de Garantías (SPG) constituyen procesos de participación, organización y diferenciación construidos entre productores y consumidores. La presente experiencia reflexiona acerca de la etapa actual del proceso de co-construcción del SPG entre la FCAyF, INTA y familias productoras en transición agroecológica organizadas en Manos de la Tierra y en Federación Rural.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales - Materia
-
Ciencias Agrarias
agroecología
garantía
verduras sanas - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
- Repositorio
- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
- OAI Identificador
- oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/185126
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El Cinturón Hortícola de La Plata, provincia de Buenos Aires, resulta uno de los polos de producción de hortalizas para consumo fresco más importante a nivel nacional; no sólo por la cantidad producida, sino también por los niveles de productividad alcanzados. Este posicionamiento se alcanza a partir de un manejo productivo dependiente de insumos externos al agroecosistema (semillas, fertilizantes, herbicidas, insecticidas, etc). Hace varios años, familias productoras comenzaron a producir agroecológicamente, con el objetivo de obtener alimentos sanos, así como también tener un manejo más cuidadoso con quienes trabajan en las quintas. Al llegar a la comercialización, estas verduras no están diferenciadas para quienes eligen consumirlas. Los Sistemas Participativos de Garantías (SPG) constituyen procesos de participación, organización y diferenciación construidos entre productores y consumidores. La presente experiencia reflexiona acerca de la etapa actual del proceso de co-construcción del SPG entre la FCAyF, INTA y familias productoras en transición agroecológica organizadas en Manos de la Tierra y en Federación Rural. |
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