Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío

Autores
Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria
Año de publicación
1908
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El doctor Behring, explorador intrépido del campo de la ciencia, a quien la medicina contemporánea debe importantísimos descubrimientos, acaba de coronar con uno no menos trascendental que los anteriores, su ya larga tarea humanitaria. Atento Behring a corregir las deficiencias comprobadas en el sistema Pasteur y en los demás métodos hasta ahora empleados para purificar la leche, ha ideado un procedimiento para esterilizarla en crudo, dejando a salvo todos sus elementos nutritivos.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Materia
Ciencias Agrarias
Leche
Pasteurización
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/136813
Acceder
id SEDICI_aa937d64350b7d672a66bf1f99268d1c
oai_identifier_str oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/136813
network_acronym_str SEDICI
repository_id_str 1329
network_name_str SEDICI (UNLP)
spelling Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en fríoRevista de la Facultad de Agronomía y VeterinariaCiencias AgrariasLechePasteurizaciónEl doctor Behring, explorador intrépido del campo de la ciencia, a quien la medicina contemporánea debe importantísimos descubrimientos, acaba de coronar con uno no menos trascendental que los anteriores, su ya larga tarea humanitaria. Atento Behring a corregir las deficiencias comprobadas en el sistema Pasteur y en los demás métodos hasta ahora empleados para purificar la leche, ha ideado un procedimiento para esterilizarla en crudo, dejando a salvo todos sus elementos nutritivos.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales1908info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionArticulohttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdf227-228http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136813spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-09-10T12:36:42Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/136813Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-09-10 12:36:42.952SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse
dc.title.none.fl_str_mv Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
title Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
spellingShingle Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria
Ciencias Agrarias
Leche
Pasteurización
title_short Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
title_full Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
title_fullStr Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
title_full_unstemmed Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
title_sort Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
dc.creator.none.fl_str_mv Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria
author Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria
author_facet Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Ciencias Agrarias
Leche
Pasteurización
topic Ciencias Agrarias
Leche
Pasteurización
dc.description.none.fl_txt_mv El doctor Behring, explorador intrépido del campo de la ciencia, a quien la medicina contemporánea debe importantísimos descubrimientos, acaba de coronar con uno no menos trascendental que los anteriores, su ya larga tarea humanitaria. Atento Behring a corregir las deficiencias comprobadas en el sistema Pasteur y en los demás métodos hasta ahora empleados para purificar la leche, ha ideado un procedimiento para esterilizarla en crudo, dejando a salvo todos sus elementos nutritivos.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
description El doctor Behring, explorador intrépido del campo de la ciencia, a quien la medicina contemporánea debe importantísimos descubrimientos, acaba de coronar con uno no menos trascendental que los anteriores, su ya larga tarea humanitaria. Atento Behring a corregir las deficiencias comprobadas en el sistema Pasteur y en los demás métodos hasta ahora empleados para purificar la leche, ha ideado un procedimiento para esterilizarla en crudo, dejando a salvo todos sus elementos nutritivos.
publishDate 1908
dc.date.none.fl_str_mv 1908
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Articulo
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136813
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136813
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
227-228
dc.source.none.fl_str_mv reponame:SEDICI (UNLP)
instname:Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
reponame_str SEDICI (UNLP)
collection SEDICI (UNLP)
instname_str Universidad Nacional de La Plata
instacron_str UNLP
institution UNLP
repository.name.fl_str_mv SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata
repository.mail.fl_str_mv alira@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1842904519786102784
score 12.993085

Publicaciones similares