Continuidades y cambios en los gastos destinados a alimentación en Argentina (1996/7- 2017/8)

Autores
Ballesteros, Matías Salvador; Zapata, María Elisa; Freidin, Betina; Rovirosa, Alicia
Año de publicación
2022
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Toma relevancia analizar cómo los hogares destinan recursos diferenciales a la compra de alimentos y bebidas, y cómo ello ha evolucionado en el tiempo. Es por ello que en la presente ponencia comenzamos analizando el gasto de los hogares en la alimentación con relación al total del gasto, así como la proporción destinada a los distintos grupos de alimentos sobre el total del gasto en alimentos entre 1996-7 y 2017-18. Luego, para los años 2017-18, profundizamos en el análisis de cómo varía el porcentaje del gasto destinado a los distintos grupos de alimentos según distintas variables socioeconómicas.
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Materia
Sociología
alimentación
hogares
variables socioeconómicas
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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